Salade de pâtes aux légumes rôtis & chips de jambon sec

Name: Salade de pâtes aux légumes rôtis & chips de jambon sec avec une sauce au sarasson
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 2 pièce(s) Poivron; 180 g Fiocchi tricolore; 1 pièce(s) Courgette; ½ sachet(s) Persil plat et ciboulette; 1 pièce(s) Gousse d'ail; ½ sachet(s) Thym séché; 3 tranche(s) Jambon sec; 1 sachet(s) Copeaux de grana padano AOP; 75 g Sarasson aux herbes; 1 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec une sauce au sarasson

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Tags:

Calorie Smart

Allergènes :

Gluten

•Lait (contient du lactose)

•Œuf

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Poivron

90 g

Fiocchi tricolore

(Contient: Gluten Peut contenir: Moutarde, Soja, Œuf)

½ pièce(s)

Courgette

¼ sachet(s)

Persil plat et ciboulette

1 pièce(s)

Gousse d'ail

¼ sachet(s)

Thym séché

1.5 tranche(s)

Jambon sec

(Peut contenir: Amandes, Noix , Noix de pécan , Pistaches , Noisettes , Noix de cajou , Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Noix de macadamia , Noix du Brésil)

½ sachet(s)

Copeaux de grana padano AOP

(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf)

40 g

Sarasson aux herbes

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2593 kJ

Énergie (kcal)620 kcal

Matières grasses19.2 g

dont acides gras saturés6.7 g

Glucides79.4 g

dont sucres17.6 g

Protéines30 g

Sel2.28 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Passoire

•Casserole

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Coupez les poivrons en lanières de 5 mm puis recoupez-les en deux.
Coupez la courgette en fines demi-lunes.
Efeuillez et ciselez les herbes fraiches.

Ajoutez les légumes et la gousse d'ail entière (non pelée) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et d'1/4 sachet de thym séché par personne. Mélangez.
Enfournez le tout 20-25 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

Portez une casserole d’eau salée à ébullition.
Faites-y cuire les pâtes 8-10 min.
Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide, puis égouttez-les de nouveau.

Coupez les tranches de jambon cru en 4.
5 min avant la fin de la cuisson des légumes, écrasez la chair de la gousse d'ail et mélangez-la aux légumes.
Ajoutez les morceaux de jambon sur la plaque à côté des légumes et enfournez de nouveau 5 min, ou jusqu'à ce que le jambon soit croustillant.

L'ASTUCE DU CHEF : Si vous êtes nombreux, utilisez deux plaques de cuisson.

Ajoutez le sarasson, 1/2 cs d'eau par personne, du sel et du poivre dans un saladier.
Une fois les légumes cuits, laissez-les refroidir un peu puis ajoutez-les au saladier ainsi que les pâtes. Mélangez vigoureusement, ou jusqu'à ce que la sauce enrobe bien le tout.
Recoupez les chips de jambon en petits morceaux.