Crevettes en persillade & poivrons dorés
avec une sauce crème & du citronCalories
:
654 kcalProtéines
:
23.6g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
FacileRapide
Allergènes:
- Crustacés
- Lait (contient du lactose)
Dans votre Box, vous trouverez toujours du poisson et des crevettes labellisés (MSC, ASC…)*, issus d’une pêche ou d’une aquaculture qui participent à la préservation de l'environnement. *D'autres labels de pêche durable peuvent également être présents selon l'approvisionnement Retrouvez l’origine des ingrédients présents dans vos recettes : https://www.hellofresh.fr/about/origine-ingredients
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Oignon
75 g
Riz
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Persil
¼ pièce(s)
Citron
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient : Crustacés)
½ sachet(s)
Herbes de Provence
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
50 ml
Bouillon de légumes
1 cc
Beurre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Passoire
•Sauteuse avec couvercle
•Râpe
•Essuie-tout
•Poêle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
- Épépinez les poivrons et coupez-les en fines lanières de 5 mm. Coupez l'oignon en fines demi-lunes de 5 mm.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'oignon et les poivrons 13-15 min à couvert en remuant de temps à autre, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau y rentre facilement.
- Faites cuire le riz dans la casserole d'eau bouillante 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez-le, puis réservez-le à couvert.
2
- Pendant ce temps, ciselez l'ail et le persil (effeuillez-le au préalable si vous le souhaitez). Lavez bien le citron, prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
- Épongez les crevettes avec de l'essuie-tout. Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Baissez le feu de la sauteuse sur moyen. Ajoutez ½ sachet d'herbes de Provence par personne (selon votre goût), la crème et le bouillon, une pincée de zeste de citron et laissez réduire 3-5 min, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
3
- Faites chauffer un mince filet d'huile d'olive et une noix de beurre dans une poêle à feu vif (veillez à ce que le beurre ne brûle pas).
- Faites revenir les crevettes 1-2 min, puis baissez le feu sur moyen-vif, ajoutez l'ail et le persil et poursuivez la cuisson 2-3 min en remuant, ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites et bien colorées. Réservez-le à couvert jusqu'au service.
4
- Coupez le feu de la poêle, déglacez en pressant quelques gouttes de jus de citron par-dessus (selon votre goût).
- Servez le riz dans les assiettes. Ajoutez les légumes en sauce, puis les crevettes avec leur persillade et le jus de cuisson par-dessus.
