Nouilles udon sautées au poulet
avec des légumes & des noix de cajou
Les nouilles udon, originaires du Japon, sont préparées avec de la farine de blé tendre, aussi appelé "froment". Ce sont des nouilles plates, plus épaisses que ses cousines les soba et ramen. Elles ont une texture molle une fois cuites, qui fait qu'elles s'accordent très bien avec un bouillon. À consommer chaud, froid, sauté ou en soupe, elles se déclinent à l'infini !
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Rapide
Allergènes :
Gluten
•Blé
•Soja
•Fruits à coque
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 20 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
1.6 pièce(s)
Oignon nouveau
1 cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Gousse d'ail
⅔ pièce(s)
Poivron
100 g
Blanc de poulet
1 sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient: Gluten, Blé , Soja)
200 g
Nouilles udon fraîches
(Contient: Gluten, Blé )
10 g
Noix de cajou concassées
(Contient: Fruits à coque Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
50 ml
Bouillon de volaille
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)639 kcal
Énergie (kJ)2674 kJ
Matières grasses17.92 g
dont acides gras saturés3.32 g
Glucides86.55 g
dont sucres20.77 g
Protéines36.1 g
Sel3.68 g
Ustensiles
•Râpe
•Sauteuse avec couvercle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Coupez les oignons nouveaux en tronçons de 3 cm de long, puis chaque tronçon en deux dans l'épaisseur.
- Râpez le gingembre et ciselez l'ail.
- Épépinez et coupez le poivron en fines lanières.
2
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol à feu moyen-vif dans une grande sauteuse. Faites-y revenir le poulet, l'ail et le gingembre 1-2 min. Salez et poivrez.
- Ajoutez les oignons nouveaux et le poivron, et faites cuire 5-6 min à couvert.
3
- Ajoutez le bouillon et la sauce asiatique sucrée à la sauteuse. Faites cuire 4-5 min de plus à feu moyen.
- Ajoutez les nouilles udon lorsqu'il reste 2 min de cuisson. Poivrez.
4
- Servez les nouilles, le poulet et les légumes dans les assiettes.
- Garnissez de noix de cajou.
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