Salade de haricots & chorizo à la mexicaine

Name: Salade de haricots & chorizo à la mexicaine avec de l’avocat & du fromage frais
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 1 sachet(s) Dés de chorizo; 1 sachet(s) Épices mexicaines; 1 pièce(s) Avocat; 2 pièce(s) Sucrine; 1 Tomates cerises rouges; ½ pièce(s) Citron; ½ sachet(s) Coriandre; 1 paquet(s) Fromage à la grecque; 1 paquet(s) Mélange de haricots; 2 cc Vinaigre balsamique noir; 3 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec de l’avocat & du fromage frais

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Aussitôt dit, aussitôt fait ! Déballez votre recette, et 15 min plus tard, à table ! Au menu aujourd’hui, une salade à la mexicaine avec du chorizo, un mélange de haricots et des légumes frais pour une assiette colorée et pleine de saveurs. Votre avocat n’est pas tout à fait mûr ? Il mûrira plus vite à côté d’une banane ou d’une pomme, surtout si vous les emballez dans du papier.

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Épicé

•Moins de CO2

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 15 minutes

Temps de préparation10 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ sachet(s)

Dés de chorizo

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Épices mexicaines

½ pièce(s)

Avocat

1 pièce(s)

Sucrine

Tomates cerises rouges

¼ pièce(s)

Citron

¼ sachet(s)

Coriandre

½ paquet(s)

Fromage à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ paquet(s)

Mélange de haricots

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Vinaigre balsamique noir

1.5 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3664 kJ

Énergie (kcal)876 kcal

Matières grasses75.9 g

dont acides gras saturés17.6 g

Glucides38.9 g

dont sucres11.2 g

Fibres alimentaires27.9 g

Protéines36.7 g

Sel3.6 g

Ustensiles

•Poêle

•Passoire

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Faites chauffer une poêle à sec et à feu moyen-vif. Faites-y dorer le chorizo 2-4 min avec ½ cc d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
Coupez le feu et déglacez en versant 1 cc de vinaigre balsamique noir par personne. Mélangez et laissez refroidir dans la poêle.

Coupez l’avocat en deux, retirez-en le noyau et prélevez sa chair avec une cuillère, puis coupez-la en dés.
Coupez grossièrement la sucrine en lanières (voir L'ASTUCE) et les tomates cerises en deux.
Coupez le citron en quartiers. Effeuillez la coriandre. Émiettez le fromage à la grecque.
Égouttez le mélange de haricots et rincez-les légèrement.

L‘ASTUCE DU CHEF : Il se peut que les premières feuilles de votre sucrine soient légèrement déshydratées ; pensez à les retirer avant de les consommer.

Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant, par personne : 1½ cs d'huile d'olive, ½ cc d'épices mexicaines, le jus de ¼ citron (selon votre goût), du sel et du poivre.
Au moment de servir, ajoutez les haricots, les tomates cerises, les dés d'avocat et la sucrine. Mélangez bien.