Salade de haricots & chorizo à la mexicaine
avec de l’avocat & fromage
Aussi tôt dit, aussitôt fait ! Déballez votre recette, et 15 min plus tard, à table ! Au menu aujourd'hui, voici une salade à la mexicaine avec du chorizo, un mélange de haricots et des légumes frais pour une assiette colorée et pleine de saveurs.
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Épicé
•Moins de CO2
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 15 minutes
Temps de préparation10 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ sachet(s)
Dés de chorizo
(Contient Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Épices mexicaines
½ pièce(s)
Avocat
1 pièce(s)
Sucrine
½
Tomates cerises rouges
¼ pièce(s)
Citron
¼ sachet(s)
Coriandre
½ paquet(s)
Fromage à la grecque
(Contient Lait (contient du lactose))
½ paquet(s)
Mélange de haricots
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Vinaigre balsamique noir
1.5 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3750 kJ
Énergie (kcal)896 kcal
Matières grasses79.2 g
dont acides gras saturés18.1 g
Glucides40.1 g
dont sucres11.2 g
Protéines36.9 g
Sel3.59 g
Ustensiles
•Poêle
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Faites chauffer une poêle à sec et à feu moyen-vif.
- Faites-y dorer le chorizo 2-4 min avec ½ cc d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
- Coupez le feu et déglacez en versant 1 cc de vinaigre balsamique noir par personne. Mélangez et laissez refroidir dans la poêle.
2
- Coupez l’avocat en deux, retirez-en le noyau et prélevez sa chair avec une cuillère, puis coupez-la en dés.
- Coupez la sucrine en lanières grossières et les tomates cerises en deux.
- Coupez le citron en quartiers. Effeuillez la coriandre. Émiettez le fromage à la grecque.
- Égouttez le mélange de haricots et rincez-les légèrement.
3
- Dans un saladier, préparez une vinaigrette avec par personne : 1,5 cs d'huile d'olive, ½ cc d'épices mexicaines par personne et le jus d'¼ de citron par personne (ou selon votre goût), du sel et du poivre.
- Au moment de servir, ajoutez les haricots, les tomates cerises, les dés d'avocat et la sucrine. Mélangez bien.
4
- Servez la salade dans les assiettes.
- Parsemez de dés de chorizo, de fromage à la grecque et de coriandre.
