François-Xavier C.

Développeur de recettes

Riche en protéines

Méditerranéen

Moi, c’est François-Xavier. J’ai une double casquette d’ingénieur agroalimentaire et de cuisinier, et j’aime mêler nutrition et plaisirs du Sud dans mes recettes. L’huile d’olive est, par exemple, mon incontournable pour transformer des ingrédients simples en plats vraiment gourmands.

Fait amusant

Je suis un vrai passionné de poivre : on m’a même offert une collection de variétés du monde entier à Noël.

Formation et Réalisations

Diplômé Ingénieur Agronome, spécialité Agroalimentaire, Recherche & Développement et Nutrition

Apprentissage en cuisine gastronomique et CAP Cuisine en candidat libre

Créateur culinaire et spécialiste Ingrédients chez HelloFresh France

Expérience

J’ai un parcours un peu hybride, entre science et cuisine. En tant qu’ingénieur agroalimentaire spécialisé en R&D et nutrition, j’ai d’abord travaillé sur l’aspect scientifique, avant de me former en cuisine avec un CAP passé en candidat libre. Aujourd’hui chez HelloFresh, je réunis ces deux univers au quotidien. Mon approche : utiliser la rigueur de l’ingénieur pour créer des recettes à la fois équilibrées, gourmandes et faciles à refaire chez soi.