Salade de couscous épicée et chèvre frais

Name: Salade de couscous épicée et chèvre frais Avec de la pomme, du citron vert et des oignons jeunes
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Lebanese
Ingredients: 170 g Semoule complète; 1 pièce(s) Poivron jaune; 3 pièce(s) Tomate; 4 pièce(s) Ciboule; 40 g Amandes entières grillées salées; 1.5 pièce(s) Pomme; 4 brin(s) Persil plat; 4 brin(s) Mélisse citronnelle; 1 pièce(s) Citron vert; 150 g Fromage de chèvre frais; 350 ml Cube de bouillon de légumes; 2 cs Huile d'olive vierge extra; selon le goût Poivre et sel

Avec de la pomme, du citron vert et des oignons jeunes

4.2

(6)

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Très simple à préparer, ce couscous n’en est pas moins délicieux grâce au fondant du chèvre qui se mêle à la douceur de la pomme. Le citron vert, la mélisse citronnelle et le persil apportent une touche de fraîcheur estivale. Si vous avez des restes, cette salade-repas est également délicieuse le midi !

Tags:

Végétarien

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Arachides

•Fruits à coque

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

85 g

Semoule complète

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Moutarde, Soja, Lupin)

½ pièce(s)

Poivron jaune

1.5 pièce(s)

Tomate

2 pièce(s)

Ciboule

20 g

Amandes entières grillées salées

(Contient: Arachides, Fruits à coque Peut contenir: Graines de sésame)

¾ pièce(s)

Pomme

2 brin(s)

Persil plat

2 brin(s)

Mélisse citronnelle

½ pièce(s)

Citron vert

75 g

Fromage de chèvre frais

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

175 ml

Cube de bouillon de légumes

1 cs

Huile d'olive vierge extra

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3707 kJ

Énergie (kcal)886 kcal

Matières grasses44 g

dont acides gras saturés14.7 g

Glucides89 g

dont sucres26 g

Fibres alimentaires18 g

Protéines29 g

Sel2.9 g

Ustensiles

•Saladier

•Planche à découper

•Couteau à fruits

•Assiette

Instructions

Préparez le bouillon. Mélangez-le au couscous dans le saladier et laissez tremper 10 minutes à couvert.

Pendant ce temps, détaillez le poivron jaune et la tomate. Taillez les oignons jeunes en fines rondelles. Concassez les amandes salées.

Coupez la pomme en quartiers, retirez le trognon et détaillez la chair. Ciselez les feuilles et les tiges du persil plat et de la mélisse citronnelle.

Ajoutez les légumes, la pomme, les oignons jeunes ainsi que la majeure partie des herbes fraîches au couscous.

Pressez le citron vert. Ajoutez l’huile d’olive vierge extra ainsi que 2 cs de jus de citron vert par personne à la salade, puis salez et poivrez.

Servez la salade de couscous dans les assiettes. Émiettez le chèvre par-dessus et garnissez avec les amandes salées ainsi que le reste de persil et de mélisse citronnelle. Servez le tout avec le reste de jus de citron vert.