Salade César au poulet, lardons & croûtons

Name: Salade César au poulet, lardons & croûtons avec des anchois & du broccolini
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 50 g Lardons fumés; 2 pièce(s) Filet de poulet; 100 g Broccolini; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 Anchois; 1 pièce(s) Citron; 100 g Mayonnaise; 1 pièce(s) Petit pain; 60 g Salade; 20 g Copeaux de grana padano AOP; 1.5 cs Huile d'olive; 2 pièce(s) Œuf; selon le goût Poivre et sel

avec des anchois & du broccolini

4.4

(413)

Jusqu’à 85€ offerts + 2 mois de fromages offerts

La salade César est un classique, particulièrement populaire aux États-Unis. Il existe de nombreuses théories quant à l'origine du nom, mais ce dernier vient probablement du restaurateur César Cardini. Selon la légende, il aurait conçu cette salade avec les ingrédients qui lui restaient à disposition. Bien que la version originale soit assez simple, de nos jours, des ingrédients tels que le poulet et des lardons y sont souvent ajoutés - comme dans cette recette !

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Œufs non inclus

Allergènes :

Poisson

•Œuf

•Moutarde

•Seigle

•Lait (contient du lactose)

•Soja

•Gluten

•Blé

•Orge

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Difficile

Ingrédients

quantité

25 g

Lardons fumés

1 pièce(s)

Filet de poulet

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)

50 g

Broccolini

½ pièce(s)

Gousse d'ail

Anchois

(Contient: Poisson)

½ pièce(s)

Citron

50 g

Mayonnaise

(Contient: Œuf, Moutarde)

½ pièce(s)

Petit pain

(Contient: Seigle, Lait (contient du lactose), Soja, Gluten, Blé , Orge Peut contenir: Gluten, Œuf, Lupin, Fruits à coque, Graines de sésame)

30 g

Salade

10 g

Copeaux de grana padano AOP

(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

1 pièce(s)

Œuf

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)857 kcal

Énergie (kJ)3586 kJ

Matières grasses63.6 g

dont acides gras saturés10.6 g

Glucides21.5 g

dont sucres3 g

Fibres alimentaires3.6 g

Protéines48.4 g

Sel3.8 g

Ustensiles

•Poêle

•Papier aluminium

•Casserole

•Petit bol

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !

_Faites chauffer un filet d'huile d’olive dans une poêle à feu moyen.

_Faites-y dorer les lardons et le poulet 5-6 min de chaque côté. Remuez régulièrement.

_Retirez le poulet de la poêle et réservez-le dans une feuille d’aluminium. Réservez les lardons séparément.

CONSEIL: L'aluminium permet de garder la chaleur du poulet. En revanche, n'en mettez pas sur les lardons afin de ne pas perdre leur croustillant.

_Pendant ce temps, portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour le broccolini.

_Rincez bien les œufs. Mettez-les, ainsi que le broccolini dans la casserole et faites-les cuire 5-6 min, ou jusqu'à ce que le broccolini soit cuit.

CONSEIL: Si vous aimez les œufs plus durs, faites-les cuire 8-12 min dans une casserole séparée. Passez-les ensuite sous l'eau froide pour pouvoir les écaler plus facilement.