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Pasta salade et sauce de ricotta
avec tomates et olives
Tags:
Rapide
•Végétarien
Allergènes :
Gluten
•Lait (contient du lactose)
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Temps total 25 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
90 g
Fiocchi tricolore
(Contient: Gluten Peut contenir: Moutarde, Soja, Œuf)
½ pot(s)
Ricotta
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ paquet(s)
Olives Kalamata dénoyautées
½ sachet(s)
Salade
½ sachet(s)
Basilic
½ sachet(s)
Graines de courge
(Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
½ paquet(s)
Tomates semi-séchées
½ sachet(s)
Origan séché
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3023 kJ
Énergie (kcal)722 kcal
Matières grasses18.2 g
dont acides gras saturés7.8 g
Glucides102.5 g
dont sucres10.6 g
Protéines32.9 g
Sel1.54 g
Ustensiles
•Casserole
•Passoire
•Râpe
•Saladier
•Mixeur plongeant
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau à ébullition. Faites-y cuire les fiocchi 8-10 min.
- Égouttez et rincez-les à l’eau froide, puis égouttez-les de nouveau.
2
- Équeutez le basilic et gardez les feuilles entières.
- Coupez les tomates en quartiers.
- Hachez grossièrement la quantité indiquée d'olives.
- Râpez le parmesan
3
- Dans un recipient à bords hauts, ajouter le ricotta et par personnes : 1/2 sachet de tomates séchées, 1/2 sachet d'origan, un filet d'huile d'olive et la moitie du basilic et du parmesan. Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant, jusqu'à obtenir une sauce homogène et lisse. Poivrez.
- Dans un saladier, ajouter la sauce à la ricotta, les fiocchi, les olives, des tomates et la roquette.
4
- Servez les pasta dans des assiettes creuses.
- Sapoudrez avec les graines de courge et le reste de parmesan.
- Garnissez de reste de feuilles de basilic et rectifiez l’assaisonnement selon votre goût.
