Orzo pilaf & crevettes en Fête pour Maman
avec du poivron fondant & du citron
Quoi de mieux que de cuisiner en famille pour la fête des mères ? Nous avons adapté les instructions pour réaliser cette recette à 4 mains, avec votre enfant ! Découvrez l’orzo, une pâte en forme de riz, cuit comme un risotto avec toute la gourmandise et l’onctuosité que vous pouvez espérer ! Un merveilleux dîner découverte en perspective pour vos mamans !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Poivron
¼ pièce(s)
Citron
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient: Crustacés)
75 g
Orzo
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
⅓ sachet(s)
Épices italiennes
¼ sachet(s)
Persil
¼ pot(s)
Crème épaisse
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Fromage râpé à l'italienne
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
200 ml
Bouillon de légumes
½ cs
Huile d'olive
1 cs
Beurre
½ cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude. Ciselez finement l’ail.
- Épépinez et coupez le poivron en petits dés. Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis pressez-en le jus.
- Dans un bol, demandez à votre enfant de mélanger les crevettes avec la moitié de l’ail et, par personne : 1 cc d’huile d’olive et 1 cc de jus de citron. Salez et poivrez.
- Faites fondre le beurre dans une sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez-y l’orzo, le poivron, ⅓ sachet d’épices italiennes par personne et le reste d’ail. Faites cuire 1-2 min en remuant.
- Déglacez avec le vinaigre balsamique blanc (ou du vin blanc).
- À feu moyen-doux, ajoutez le bouillon, couvrez et laissez mijoter 8-12 min, ou jusqu’à ce que l’orzo soit cuit. Ajoutez un peu d’eau s'il n'y a plus de liquide et que l'orzo n'est pas cuit. Ôtez le couvercle lorsqu'il reste 2 min de cuisson.
- Pendant ce temps, faites revenir les crevettes 4-5 min dans une poêle à feu moyen-vif, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez à couvert hors du feu.
- Montrez à votre enfant comment effeuiller et ciseler finement le persil (ou faites cette étape ensemble avec un couteau peu tranchant).
- Au bout des 10-12 min de cuisson de l'orzo, ajoutez la crème, le fromage râpé et 1-2 cc de zestes de citron par personne (selon votre goût). Salez, poivrez et mélangez.
- Demandez à votre enfant de servir la salade dans des assiettes creuses (voir CONSEIL). Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Servez l’orzo, puis disposez avec votre enfant les crevettes par-dessus. Arrosez de quelques gouttes de jus de citron et si vous le souhaitez d'un dernier filet d'huile d'olive.
- Demander à votre enfant de saupoudrer les assiettes de persil.
CONSEIL : Vous pouvez aussi servir la salade séparément si vous ne l'appréciez pas tiède.
