Name: Le Végé : gratin montagnard aux lardons fumés avec du Cantal AOP & une salade fraicheur
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Pommes de terre; 2 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Gousse d'ail; ½ sachet(s) Thym séché; 1 paquet(s) Lardons végétaux; 1 pièce(s) Cantal AOP; 1 paquet(s) Crème liquide; 1 pièce(s) Pomme; 1 sachet(s) Salade; 3 cs Huile d'olive; 2 cc Moutarde; 1 cs Vinaigre balsamique noir; selon le goût Poivre et sel

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Le Végé : gratin montagnard aux lardons fumés

avec du Cantal AOP & une salade fraicheur

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Besoin d'un plat réconfortant pour l'hiver ? Nous avons la solution avec ce gratin de pommes de terre et de lardons végétaux, crémeux et accompagné d'une petite salade fraîche à base de pomme ! Ce gratin, avec du cantal AOP français, saura mettre d'accord petits et grands autour de la table !

Allergènes :

Blé

•Gluten

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

250 g

Pommes de terre

1 pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

¼ sachet(s)

Thym séché

½ paquet(s)

Lardons végétaux

(Contient: Blé , Gluten)

½ pièce(s)

Cantal AOP

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ paquet(s)

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Pomme

(Peut contenir: Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)

½ sachet(s)

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

1 cc

Moutarde

½ cs

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3838 kJ

Énergie (kcal)917 kcal

Matières grasses53.4 g

dont acides gras saturés22.1 g

Glucides72.2 g

dont sucres17.7 g

Fibres alimentaires9.6 g

Protéines32.6 g

Sel2.9 g

Trans Fat0.1 g

Potassium133 mg

Calcium351 mg

Iron0.4 mg

Ustensiles

•Casserole

•Éplucheur

•Passoire

•Râpe

•Sauteuse

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C en mode grill.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches de 5 mm d’épaisseur.
Placez-les dans une casserole et recouvrez-les d'eau à hauteur. Portez à ébullition et faites-les cuire 7-10 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient encore un peu fermes. Égouttez-les, salez et poivrez-les puis réservez-les.

Pendant ce temps ciselez l’oignon et l'ail.
Râpez le cantal.
Faites dorer les lardons végétaux et l’oignon 3-5 min dans une sauteuse avec un petit filet d'huile d'olive à feu moyen-vif.

Coupez le feu et ajoutez la crème, la moitié du cantal, une pointe de moutarde, 1/4 sachet de thym (selon le goût) par personne et l'ail. Mélangez l'ensemble.
Une fois les pommes de terre cuites, versez-en une première couche dans un plat à four légèrement huilé. Ajoutez ensuite le mélange avec les lardons végétaux puis recouvrez le tout avec le reste de pommes de terre.

Parsemez le plat avec le reste de cantal.
Enfournez le gratin environ 10 min, ou jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.

Pendant ce temps, coupez la pomme en deux, ôtez-en le trognon, puis coupez-la en fins quartiers.
Déchirez grossièrement les feuilles de salade.
Faites une vinaigrette dans un saladier en mélangeant un filet d'huile d’olive et de vinaigre balsamique, une pointe de moutarde, du sel et du poivre. Mélangez bien.
Juste avant de servir, ajoutez la salade et la pomme et mélangez.