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Couscous perlé, crevettes & chorizo

Couscous perlé, crevettes & chorizo

avec des poivrons & des oignons

4.5(454)

Jusqu’à 85€ offerts

Jusqu’à 85€ offerts

Calories

:

634 kcal

Protéines

:

32.7g protéines

Temps total

:

25 minutes

Difficulty

:

Facile

Calorie Smart

Rapide

Épicé

Batch Cooking

Allergènes:

Gluten
Blé
Lait (contient du lactose)
Crustacés
Soja
Lupin
Œuf
Moutarde
Peut contenir des traces d'allergènes
Fruits à coque

Voici une recette rapide qui s’inspire de la paëlla. Aujourd’hui, nous vous proposons de cuisiner ce plat prêt en 25 minutes, qui rassemble quelques ingrédients clés de la paëlla : du chorizo, des crevettes, des épices le tout avec un twist majeur : le riz est remplacé par du couscous perlé !

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

75 g

Couscous perlé

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Soja, Lupin, Œuf, Moutarde)

½ pièce(s)

Tête d'ail

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Poivron

½ sachet(s)

Épices mexicaines

50 g

Chorizo tranché

(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir : Fruits à coque)

80 g

Crevettes

(Contient: Crustacés)

Ingrédients à avoir chez soi

300 ml

Bouillon de légumes

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)634 kcal

Énergie (kJ)2655 kJ

Matières grasses25.7 g

dont acides gras saturés7.5 g

Glucides64.8 g

dont sucres10.7 g

Fibres alimentaires5.6 g

Protéines32.7 g

Sel6.2 g

Ustensiles

•Passoire

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse

Instructions

Cuire le couscous perlé

1

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez le bouillon à ébullition dans une casserole.
Ajoutez le couscous perlé avec un filet d’huile d’olive et faites cuire à couvert 11-13 min à feu moyen. Remuez régulièrement.
Égouttez-le et réservez-le.

Faire revenir

2

Pendant ce temps, ciselez l’ail et l'oignon. Coupez le poivron en lanières de 1 cm.
Coupez le chorizo en petits dés.
Dans une grande sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu vif.
Faites-y revenir l’oignon, le poivron et les épices mexicaines (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) 5-7 min. Salez et poivrez.
Déglacez avec, par personne : ½ cs de vinaigre balsamique noir et 4 cs d’eau.

Cuire

3

Ajoutez enfin les dés de chorizo, les crevettes et l'ail.
Faites cuire 3-4 min supplémentaires à feu moyen-vif. Salez et poivrez.

CONSEIL : Ajoutez 1 ou 2 cs d'eau par personne si la préparation accroche.

Finir et servir

4

Juste avant de servir, ajoutez le couscous perlé à la sauteuse et mélangez bien.
Servez le couscous perlé au chorizo et crevettes dans les assiettes.

Meal right image

Meal left image

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