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Couscous perlé aux champignons et au gruyère

Couscous perlé aux champignons et au gruyère

Avec de la roquette et des noix

5.0(1)

Jusqu’à 85€ offerts

Jusqu’à 85€ offerts

Calories

:

658 kcal

Protéines

:

28g protéines

Temps total

:

20 minutes

Difficulty

:

Facile

Calorie Smart

Végétarien

Allergènes:

Blé
Gluten/Gluten
Lait (contient du lactose)
Fruits à coque
Œuf
Soja
Moutarde
Lupin
Peut contenir des traces d'allergènes

Vous allez incorporer du gruyère au couscous perlé pour obtenir un plat riche et crémeux. Les champignons se marient à merveille avec le fromage et le croquant des noix, tandis que la roquette confère au tout un peu de piquant et de fraîcheur pour des saveurs parfaitement équilibrées.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

85 g

Couscous perlé

(Contient: Blé, Gluten/Gluten Peut contenir : Œuf, Soja, Moutarde, Lupin)

1 pièce(s)

Gousse d'ail

250 g

Champignons blonds

25 g

Gruyère et emmental râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

30 g

Roquette

20 g

Noix

(Contient: Fruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

175 ml

Cube de bouillon de légumes

½ cs

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2753 kJ

Énergie (kcal)658 kcal

Matières grasses31 g

dont acides gras saturés10.9 g

Glucides64 g

dont sucres4.6 g

Fibres alimentaires8 g

Protéines28 g

Sel2.4 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse

Instructions

cuire

1

• Préparez le bouillon dans la casserole. • Ajoutez le couscous perlé et laissez mijoter 12 minutes à couvert, jusqu’à absorption totale. Ensuite, égrainez et réservez sans couvercle. • Pendant ce temps, émincez ou écrasez l’ail et taillez les champignons en quartiers.

champignons

2

• Faites chauffer le beurre dans le wok ou la sauteuse. • Faites revenir l’ail et les champignons 4 à 5 minutes à feu moyen-vif. • Salez et poivrez.

râper

3

• Ajoutez le couscous perlé ainsi que la moitié du gruyère et de la roquette aux champignons. • Avec le reste de la roquette, dressez un nid sur les assiettes.

servir

4

• Servez le couscous perlé sur les assiettes, puis garnissez avec les noix et le reste de gruyère.

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