Burger de lieu pané & écrasé d'avocat
avec des frites & une salade
-
Tags:
Moins de CO2
•Œufs non inclus
Allergènes :
Moutarde
•Œuf
•Gluten
•Blé
•Poisson
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 30 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
250 g
Pommes de terre
⅓ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
40 g
Sauce ravigote
(Contient: Moutarde, Œuf)
25 g
Chapelure panko
(Contient: Gluten, Blé )
1 pièce(s)
Filet de lieu noir
(Contient: Poisson)
1 pièce(s)
Pain burger aux graines
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf, Fruits à coque)
75 g
Mélange de carotte, chou rouge et blanc
½ pot(s)
Dip d'avocat
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Farine
1 pièce(s)
Œuf
½ cs
Beurre
2 cs
Huile de tournesol
1 cc
Vinaigre de vin blanc
½ cc
Miel
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
•Essuie-tout
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante). Lavez, puis coupez les pommes de terre en quartiers de 2 cm d’épaisseur pour faire des potatoes.
- Répartissez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé avec un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et 1 cc de paprika par personne .
- Mélangez bien et enfournez-les 18-20 min, ou jusqu’à ce que qu’elles soient dorées. Remuez à mi-cuisson.
2
- Ajoutez la farine dans une assiette creuse, battez l'œuf dans une autre et ajoutez la chapelure dans la troisième avec une quantité généreuse de poivre et de sel.
- Salez et poivrez le filet de lieu noir des deux côtés.
- Passez-les filets de poisson dans la farine, puis dans l'œuf (ils doivent en être recouverts entièrement) et, enfin, dans la chapelure en vous assurant qu'il y en ait partout.
CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? Paner à l'anglaise (la panure la plus courante) consiste à plonger une pièce de viande ou de poisson dans de la farine, puis de l’œuf battu, puis de la chapelure.
3
- Dans un saladier, préparez une vinaigrette en mélangeant le vinaigre de vin blanc, le miel, l’huile d’olive vierge extra et ½ cc de moutarde par personne. Salez et poivrez.
- Ajoutez les 3/4 du mélange chou-carotte. Mélangez bien.
4
- Préparez une assiette recouverte d’essuie-tout pour y déposer le poisson une fois que vous l'aurez cuit.
- Remettez la poêle sur le feu et faites-y chauffer 5 cs d’huile de tournesol par personne à feu moyen-vif.
- Lorsque l’huile est bien chaude, faites cuire le lieu noir pané 4-5 minutes de chaque côté.
- Il est cuit lorsque la croûte est bien dorée.
5
- Ouvrez les pains burger et tartinez-les d’une fine couche de beurre si vous le souhaitez.
- Enfournez-les face beurrée vers le bas avec les potatoes lorsqu'il leur reste 3 min de cuisson.
6
- Étalez la sauce ravigote sur la base du pain burger avant d'y déposer un peu de mélange choux carottes.
- Disposez le poisson croustillant, puis l'écrasé d'avocat par-dessus avant de refermer le burger.
- Servez les potatoes ainsi que le coleslaw sur le côté.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Sayadieh : lieu au cumin à la libanaise
avec du riz au curcuma & une salade malfouf
Cabillaud pané au pesto & purée
avec du pecorino et des courgettes poêlées
Merlu pané & sauce ravigote
servi avec un écrasé de pommes de terre, poireaux et épinards
Gratin de pâtes aux lardons, champignons & oignons
avec du râpé de raclette et une salade de tomate
Gratin d'asperges blanches & lardons fumés
avec des pommes de terre & du fromage râpé
Bagel façon BLT (bacon, lettuce, tomato)
avec des frites, de la mayonnaise et un coleslaw
Boudin blanc bardé de lard & sauce BBQ maison
avec des potatoes & légumes grillés
Fajitas de poulet à l'avocat
avec une sauce blanche au paprika et du cheddar
Curry de lieu & lait de coco façon Moqueca
avec de la coriandre et du citron vert
Salade de nouilles thaï à la mangue
avec une vinaigrette à la cacahuète
Patates douces rôties, sauce tomate & feta
avec une huile de coriandre & citron vert
Salade aromatique de nouilles au poulet
avec des cacahuètes & des crudités
Pavé de bœuf, pak choï & réduction soja
avec une purée carotte-gingembre
Papas con chorizo
avec de l'avocat, de la coriandre & un œuf
Pad see ew : nouilles sautées aux crevettes
avec une sauce miel-gingembre
Saumon en croûte d'herbes & tomates rôties
avec une salade & une purée de pommes de terre
Cuisse de poulet, sauce basilic & quinoa
avec des légumes rôtis
Brandade croustillante de cabillaud
avec des crudités & de la noix de muscade
Gratin de crevettes & poisson aux légumes d'été
avec une béchamel & du pecorino
Asperges blanches à la flamande & jambon
avec des pommes de terre & des œufs
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Filet mignon de porc, sauce orange & miel
avec des carottes glacées & une purée au panais
Soupe lentilles & crevettes à la coriandre
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max
Linguine aux lardons & champignons
avec du pecorino et du persil frais
Le Saloon Burger au poulet pané
avec une mayo herbacée & des smoky potatoes
Feuilleté tressé au saumon & poireaux
avec une salade aneth & cranberries
Confit de canard & pommes sarladaises
avec une sauce au portobello et une salade
Rigatoni au lard fumé & crème de bleu
avec de la ciboulette & des noix
Salade au chèvre chaud, lard grillé & noix
avec du thym séché et des tomates
Burger de bœuf, oignons confits, lard & comté
avec des potatoes & une salade au concombre
Cassolette de poisson aux poireaux et à la crème
avec du cabillaud et une purée de pommes de terre saveur moutarde
Burger crousti-fondant au poulet & avocat
avec des potatoes au gomasio & du concombre
Tacos de laitue & poulet à la thaï
avec du riz pandan, de la coriandre et des cacahuètes
Curry thaï léger aux crevettes & coco
avec des herbes fraîches & du riz
Pavé de rumsteak et sauce aux champignons
servis avec des frites et une salade
Pizza naan au bœuf, courgette & cheddar
avec une salade fraîche
Mijoté de poulet sucré-salé aux amandes
avec du persil, un confit d'abricot & de la semoule
Hachis argentin poulet façon pastel de papas
avec du cheddar, du paprika & du poivron
Linguine bolognaise de confit de canard & lardons
avec des lardons fumés, du parmesan et du persil frais
Poivrons farcis au bœuf haché & sauce aux herbes
avec du fromage râpé, de l'origan & une salade
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Nouilles volcaniques au poulet & cajous
Recette inspirée de Méga-Camérupt
Lieu doré, chutney de mangue maison & riz
avec de la coriandre & une salade de concombre
Poulet sauce chipotle & potatoes gratinées
avec du cheddar & des haricots rouges
Saumon poêlé & sa salade scandinave
avec des haricots verts & une mayo à l'aneth
Wok de nouilles bœuf haché & légumes sautés
avec des cacahuètes & une sauce sucrée-salée
Poulet pané façon Katsu japonais
avec un coleslaw citronné & une mayo au soja
Laksa malaisienne : soupe crevettes & coco
avec des nouilles, du curry rouge & du citron
Berkoukes veggie : couscous perlé & cumin
avec des pois chiches & du ras el hanout
One pot : orzotto, parmesan AOP & poireau
avec de l'origan & des graines de courge
Tostadas mexicaines poulet & cheddar fondu
avec une sauce tomate, de la sucrine & du maïs
Soupe de marrons & lardons fumés
avec des croûtons de pain croustillants
Pitas à la dinde grillée, crudités & aïoli
avec du yaourt & des épices du Moyen-Orient
Tagliatelle minute gamberoni & spinaci
avec des épices & du fromage à l'italienne
Chimichangas : burritos chorizo-poulet
avec du cheddar, une crema & de la coriandre
Poulet rôti & gratin de choux de Bruxelles
avec du gouda, du thym & une salade
Bowl de saumon teriyaki, avocat & sésame
avec des légumes marinés & du gingembre
Le Végé : gratin d'altitude aux lardons veggie
avec du cantal AOP & une salade aux pommes
Risotto crémeux au porc haché & fenouil
avec du mascarpone & du fromage râpé
Curry coco d'épinards & cajous croquantes
avec du riz au curcuma & un œuf au plat
Le Végé : Bibimbap coréen au tofu & miso
avec du piri-piri & des légumes marinés