Bowl tex-mex pulled pork, avocat & poivron

Name: Bowl tex-mex pulled pork, avocat & poivron avec des oignons frits & de la tomate
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 150 g Riz; 1 pièce(s) Feuille de laurier; 1 pièce(s) Poivron; ⅔ sachet(s) Épices mexicaines; ⅔ sachet(s) Concentré de tomates; 1 pièce(s) Tomate; 1 pièce(s) Avocat; 1 paquet(s) Effiloché de porc; ½ sachet(s) Oignons frits; 2 cs Huile d'olive; ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes; 1 cc Vinaigre balsamique noir; selon le goût Poivre et sel

avec des oignons frits & de la tomate

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Tags:

Peu de vaisselle

•Rapide

•Épicé

Allergènes :

Hvede

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Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

75 g

Riz

1 pièce(s)

Feuille de laurier

½ pièce(s)

Poivron

⅓ sachet(s)

Épices mexicaines

⅓ sachet(s)

Concentré de tomates

½ pièce(s)

Tomate

½ pièce(s)

Avocat

½ paquet(s)

Effiloché de porc

¼ sachet(s)

Oignons frits

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

½ cc

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3555 kJ

Énergie (kcal)850 kcal

Matières grasses55.8 g

dont acides gras saturés10.8 g

Glucides86.5 g

dont sucres8.2 g

Fibres alimentaires13.4 g

Protéines33.3 g

Sel2.8 g

Potassium0.2 mg

Ustensiles

•Casserole

•Poêle

•Passoire

•Bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour le riz. Émiettez le cube de bouillon par-dessus, ajoutez le laurier et le riz. Faites cuire 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez le riz, ôtez le laurier et réservez dans la casserole.
Pendant ce temps, coupez le poivron en fines lanières.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir le poivron 3-4 min avec 1/4 sachet d’épices mexicaines par personne (ça pique! Dosez-les selon votre goût). Salez et poivrez.

Déglacez les poivrons avec le vinaigre balsamique noir. Ajoutez la quantité indiquée de concentré de tomate et 2 à 3 cs d'eau par personne. Faites cuire 3-4 min de plus.
En attendant, coupez la tomate en petits dés.
Coupez l’avocat en deux et retirez le noyau. Prélevez la chair avec une cuillère, puis coupez-la en fines lanières.

Ajoutez le porc effiloché à la poêle et 1 à 2 cs d’eau par personne. Faites cuire 2-4 min à feu moyen en remuant. Salez et poivrez.
Pendant ce temps, dans un bol, mélangez les dés de tomate avec un petit filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.

Servez le riz dans des bols ou dans des assiettes creuses. Par-dessus, répartissez l’ensemble des préparations les unes à côté des autres : le pulled pork et les poivrons, les lanières d’avocat et les dés de tomates.
Saupoudrez l’avocat avec une pincée d’épices mexicaines et le tout d'oignons frits.