Rice Bowl : crevettes, kiwi & pico de gallo
garni de guacamole, paprika fumé & citron4.5(791)
Calories
:
713 kcalProtéines
:
20.8g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
FacileLe plein de légumes
Rapide
Sélection d’été
Allergènes:
- Crustacés
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
Dans votre Box, vous trouverez toujours du poisson et des crevettes labellisés (MSC, ASC…)*, issus d’une pêche ou d’une aquaculture qui participent à la préservation de l'environnement. *D’autres labels environnementaux peuvent également être présents selon l’approvisionnement.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
75 g
Riz
¼ pièce(s)
Citron
1 pièce(s)
Kiwi
(Peut contenir : Anhydride sulfureux et sulfites, Céleri)
1 pièce(s)
Tomate
¼ pièce(s)
Oignon
40 g
Guacamole
⅓ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient : Crustacés)
Non inclus dans la livraison
1 cc
Beurre
1.5 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Passoire
•Râpe
•Casserole avec couvercle
•Éplucheur
•Saladier
•Poêle
•Petit bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition et faites-y cuire le riz 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez-le, ajoutez une noisette de beurre, poivrez. Réservez à couvert.
- Lavez bien le citron, prélevez-en le zeste avec une râpe fine et coupez-le en quartiers.
2
- Épluchez et coupez les kiwis. Coupez-les ainsi que les tomates en petits dés d'environ 5 mm.
- Ciselez très finement l'oignon (vous le consommerez cru ! Dosez-le selon votre goût).
- Dans un saladier, préparez le pico de gallo en mélangeant les tomates, les kiwis, l'oignon, quelques gouttes de jus de citron et une pincée de zestes (selon votre goût), avec un généreux filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
3
- Dans un petit bol, mélangez le guacamole avec un filet d'huile d'olive et une pincée de paprika fumé.
- Tamponnez les crevettes avec de l'essuie-tout. Salez et poivrez-les.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu vif. Faites-y cuire les crevettes 2-3 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur. Salez et poivrez.
- Baissez le feu sur moyen, ajoutez une noisette de beurre ainsi que 1 cc de paprika fumé par personne, et faites cuire 1 min en remuant.
4
- Présentez le riz dans des assiettes creuses. Servez les crevettes, le guacamole et le pico de gallo par-dessus.
- Mélangez le tout avant de déguster.
