Bowl à l'asiatique & boulettes veggie

Name: Bowl à l'asiatique & boulettes veggie des légumes aigre-doux & de la cébette
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 paquet(s) Boulettes thaï; 1 pièce(s) Gousse d'ail; ½ cm Gingembre frais; ½ botte(s) Oignon nouveau; 1 pièce(s) Concombre; 200 g Mélange de carotte, chou rouge et blanc; 150 g Riz; 2 sachet(s) Sauce asiatique sucrée; 1 sachet(s) Gomasio; 1 pièce(s) Cube de bouillon de légumes; 1 cs Sucre; 1 cs Huile d'olive; 1 cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel; 2 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz

des légumes aigre-doux & de la cébette

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

La tendance du Bowl-Food vous tente ? Si oui, vous devriez définitivement tester cette recette de bowl à l'asiatique et boulettes veggie. Outre le côté tendance, c’est un plat unique, complet et pratique puisque tous les éléments du plat se dégustent ensemble directement dans un bol (ou une assiette creuse). Fins connaisseurs ou aventuriers du bowl, bienvenue !

Tags:

Rapide

•Végétarien

•Moins de CO2

Allergènes :

Blé

•Œuf

•Soja

•Gluten

•Graines de sésame

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ paquet(s)

Boulettes thaï

(Contient: Blé , Œuf, Soja, Gluten Peut contenir: Mollusques, Lait (contient du lactose), Céleri, Poisson)

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ cm

Gingembre frais

¼ botte(s)

Oignon nouveau

½ pièce(s)

Concombre

100 g

Mélange de carotte, chou rouge et blanc

75 g

Riz

1 sachet(s)

Sauce asiatique sucrée

(Contient: Blé , Soja)

½ sachet(s)

Gomasio

(Contient: Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

½ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

½ cs

Sucre

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

1 cc

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)763 kcal

Énergie (kJ)3193 kJ

Matières grasses26.6 g

dont acides gras saturés3.4 g

Glucides104.5 g

dont sucres26.4 g

Fibres alimentaires8.9 g

Protéines22.1 g

Sel5.1 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Casserole avec couvercle

•Bol

•Casserole

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
Placez les boulettes thaï sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les directement 12-15 min, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Émincez l’ail et coupez le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) grossièrement en 3 morceaux.
Coupez la cébette en rondelles en réservant séparément le blanc du vert. Coupez le concombre en rondelles.

Faites chauffer un filet d'huile d’olive par personne dans une casserole à feu moyen-vif.
Ajoutez-y l'ail et le blanc de la cébette. Faites cuire 1-2 min.
Ajoutez le riz, 180 ml d'eau chaude par personne et les morceaux de gingembre.
Émiettez-y ¼ de cube de bouillon de légumes par personne, puis portez à ébullition. Baissez le feu et faites cuire le riz 10-12 min à couvert.
Retirez la casserole du feu et réservez à couvert jusqu’au service.

Dans un bol, mélangez par personne : ½ cs de sucre avec un filet de vinaigre balsamique. Ajoutez le mélange de carotte, chou rouge et blanc au bol et mélangez bien. Réservez au frais jusqu'au service.
Faites chauffer la sauce asiatique sucrée avec 50 ml d'eau par personne dans une petite casserole à feu moyen-vif.
Émiettez-y le reste du cube de bouillon et laissez réduire 3-4 min.

Retirez les morceaux de gingembre du riz avec une cuillère. Servez le riz à l’ail et au gingembre dans des assiettes creuses.
Disposez les boulettes thaï sur le riz. Garnissez avec la sauce asiatique sucrée et du vert de la cébette (selon votre goût).
Servez les crudités à l’aigre-douce et le concombre à côté du riz. Garnissez le concombre avec le gomasio.