Tarte fine courgette & parmigiano AOP
avec du mascarpone, citron & basilic- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
Ça sent bon l’été ! Quoi de mieux que de préparer une tarte fine, avec une base de crème de basilic, mascarpone et herbes séchées, accompagnée d’une belle salade pour une note de fraîcheur ? C’est ce que nous vous proposons aujourd’hui avec cette recette qui sent bon les rives de la Méditerranée !
Ingrédients
½ pièce(s)
Pâte à tarte
(Contient: Gluten, Blé , Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Tête d'ail
1 pièce(s)
Courgette
¼ pièce(s)
Citron
½ pièce(s)
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pot(s)
Mascarpone
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pot(s)
Crème de basilic
¼ sachet(s)
Épices italiennes
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
- Disposez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Piquez-la avec une fourchette.
- Enfournez-la seule 3-5 min pour la cuire à blanc, puis réservez-la hors du four.
CONSEIL : Vous pouvez enfourner la pâte entre deux plaques de cuisson pour éviter qu'elle gonfle.
- Ciselez l'ail. Coupez la courgette en fines rondelles de 5 mm (voir CONSEIL).
- Coupez le citron en quartiers. Râpez le parmesan.
CONSEIL : Plus la courgette sera découpée finement, plus elle cuira vite !
- Dans un bol, ajoutez le mascarpone avec quelques gouttes de jus de citron (selon votre goût), l'ail, la crème de basilic et, par personne : ½ cc de moutarde et ¼ sachet d'épices italiennes (ça pique ! Dosez-les selon votre goût)
- Salez légèrement, poivrez et mélangez.
- Badigeonnez la pâte du mélange, et ajoutez les rondelles de courgette par-dessus.
- Saupoudrez de parmesan.
CONSEIL: Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive par-dessus pour plus de gourmandise, et assaisonner légèrement en sel selon votre goût (le parmesan est déjà salé).
- Enfournez la tarte 20-25 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et que les courgettes soient fondantes (voir CONSEIL).
- Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangent un filet d'huile d'olive avec du vinaigre balsamique, du sel et du poivre dans un saladier.
- Au moment de servir, ajoutez la salade et mélangez.
CONSEIL : Si vous préférez les courgettes un peu croquantes, réduisez un peu le temps de cuisson.
- Coupez la tarte en parts et servez-les dans les assiettes.
- Ajoutez la salade à côté avec le reste des quartiers de citron.
