Shawarma au poulet pour missions épiques

Name: Shawarma au poulet pour missions épiques avec des pommes de terre & sauce labneh
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Lebanese
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 500 g Pommes de terre; ¾ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient; 2 pièce(s) Filet de poulet; 1 pièce(s) Citron; ⅔ pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Tomate; 1 pièce(s) Sucrine; 80 g Labneh; selon le goût Huile d'olive; 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre; selon le goût Poivre et sel

avec des pommes de terre & sauce labneh

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La magie Disney, qui nous transporte depuis déjà 100 ans, prend vie à Disneyland® Paris. Retrouvez-la aussi dans vos assiettes et vivez une expérience culinaire enchantée, trépidante, épique, voire cosmique, à partager en famille ou entre amis ! Quelle meilleure récompense pour nos apprentis héros que le shawarma après une mission à Marvel Avengers Campus, au Parc Walt Disney Studios® !

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Moins de CO2

•Épicé

Allergènes :

Œuf

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

250 g

Pommes de terre

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

1 pièce(s)

Filet de poulet

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)

½ pièce(s)

Citron

⅓ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Tomate

½ pièce(s)

Sucrine

40 g

Labneh

(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

selon le goût

Huile d'olive

½ cc

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2042 kJ

Énergie (kcal)488 kcal

Matières grasses11.1 g

dont acides gras saturés1.8 g

Glucides58.5 g

dont sucres8.7 g

Protéines35 g

Sel1.19 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Éplucheur

•Bol

•Saladier

•Poêle

Instructions

Embarquez pour une mission culinaire épique en respectant bien les quantités à gauche !
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Ciselez l’ail. Lavez ou épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en frites de 1 cm. Essuyez-les avec de l’essuie-tout.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez-les avec un filet d’huile d’olive, la moitié de l’ail, 1 cc d’épices du Moyen-Orient par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût), du sel et du poivre.
Enfournez-les 25-35 min, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites.

Coupez le poulet en lanières de 1 cm maximum et le citron en quartiers.
Coupez l’oignon en très fines demi-lunes. Réservez-en quelques-unes pour le service si vous aimez l’oignon cru, sinon, utilisez tout dans la marinade qui suit.
Dans un bol, mélangez le poulet et l’oignon avec un filet d’huile d’olive, le reste d’ail et, par personne : 1 cc d’épices du Moyen-Orient et le jus de ¼ de citron. Salez et poivrez.
Laissez mariner jusqu’au moment de cuire en remuant de temps à autre.

Coupez la tomate en petits dés.
Coupez la sucrine en lanières.
Mélangez 1-2 cc de jus de citron par personne (selon votre goût) au labneh.

Dans un saladier, mélangez un filet de vinaigre de vin rouge et d’huile d’olive pour faire une vinaigrette.
Juste avant de servir, ajoutez la sucrine et la tomate. Salez, poivrez et mélangez.

Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif.
Faites-y revenir le poulet, l’oignon et la marinade 4-6 min, ou jusqu’à ce que la chair du poulet soit d’un blanc opaque. Salez et poivrez.

Servez le poulet, les frites et la salade dans les assiettes. Si vous avez conservé des demi-lunes d’oignon cru, parsemez-les sur les frites. Servez la sauce labneh dans un petit bol.
Faites appel à vos apprentis héros pour presser un peu de jus de citron (selon votre goût) sur l’ensemble. Servez les quartiers de citron restants à côté.
Mission accomplie !