Salade de farfalle au lard & sauce ciboulette
avec de la tomate & de la mayonnaise4.5(378)
Calories
:
594 kcalProtéines
:
9.2g protéinesDifficulty
:
IntermédiaireRapide
Allergènes:
- Œuf
- Moutarde
-
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Tête d'ail
1.25 g
Ciboulette
½ pièce(s)
Sucrine
¼ pièce(s)
Citron
1 pièce(s)
Tomate
90 g
Farfalle
45 g
Poitrine de porc
15 g
Mayonnaise
(Contient: Œuf, Moutarde)
⅖ pot(s)
Fromage blanc
Ingrédients à avoir chez soi
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Passoire
•Casserole
•Poêle
•Petit bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
- Ciselez l’ail, la ciboulette et la salade séparément.
- Coupez le citron en quartiers.
- Coupez les tomates en dés.
- Faites cuire les farfalle dans la casserole 11-13 min. Égouttez-les, rincez-les à l'eau froide et égouttez-les de nouveau. Réservez-les dans la passoire et conservez la casserole.
2
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Faites-y dorer les tranches de poitrine fumée 4-6 min, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
- Ajoutez l’ail et faites cuire 1 min supplémentaire.
- Hors de la poêle, hachez grossièrement la poitrine fumée (aidez-vous d’une fourchette pour ne pas vous brûler).
3
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec la ciboulette et le yaourt.
- Ajoutez ½ cs d’eau par personne, du sel, du poivre et pressez quelques gouttes de jus de citron par-dessus (selon votre goût). Mélangez bien.
4
- Remettez les pâtes dans la casserole et incorporez la sauce à la ciboulette, la poitrine, les tomates et la salade. Mélangez. Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre si besoin.
- Servez la salade de pâtes dans les assiettes avec les quartiers de citron restants.
