Salade de farfalle au lard & sauce ciboulette
avec de la tomate & de la mayonnaise
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<30 min
•Famille
Allergènes :
Œuf
•Moutarde
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1.25 g
Ciboulette
½ pièce(s)
Sucrine
¼ pièce(s)
Citron
1 pièce(s)
Tomate
90 g
Farfalle
45 g
Poitrine de porc
15 g
Mayonnaise
(Contient Œuf, Moutarde)
⅖ pot(s)
Fromage blanc
Ingrédients à avoir chez soi
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)594 kcal
Énergie (kJ)2485 kJ
Matières grasses21.58 g
dont acides gras saturés4.28 g
Glucides6.91 g
dont sucres3.72 g
Protéines9.23 g
Sel0.9 g
Ustensiles
•Passoire
•Casserole
•Poêle
•Petit bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
- Ciselez l’ail, la ciboulette et la salade séparément.
- Coupez le citron en quartiers.
- Coupez les tomates en dés.
- Faites cuire les farfalle dans la casserole 11-13 min. Égouttez-les, rincez-les à l'eau froide et égouttez-les de nouveau. Réservez-les dans la passoire et conservez la casserole.
2
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Faites-y dorer les tranches de poitrine fumée 4-6 min, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
- Ajoutez l’ail et faites cuire 1 min supplémentaire.
- Hors de la poêle, hachez grossièrement la poitrine fumée (aidez-vous d’une fourchette pour ne pas vous brûler).
3
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec la ciboulette et le yaourt.
- Ajoutez ½ cs d’eau par personne, du sel, du poivre et pressez quelques gouttes de jus de citron par-dessus (selon votre goût). Mélangez bien.
4
- Remettez les pâtes dans la casserole et incorporez la sauce à la ciboulette, la poitrine, les tomates et la salade. Mélangez. Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre si besoin.
- Servez la salade de pâtes dans les assiettes avec les quartiers de citron restants.