Skip to main content

Recettes Mexicaines

Quesadillas veggie au poivron & cheddar

Quesadillas veggie au poivron & cheddar

Quesadillas veggie au poivron & cheddar

servies avec un guacamole maison

4.3

(334)

Jusqu’à 85€ offerts + 2 mois de fromages offerts

-

Tags:

Rapide

•Végétarien

•Épicé

Allergènes:

Gluten

•Blé

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

70 g

Maïs en conserve

½ pièce(s)

Oignon rouge

1 pièce(s)

Poivron

⅓ sachet(s)

Épices mexicaines

3 pièce(s)

Mini tortillas

(Contient: Gluten, Blé )

50 g

Cheddar râpé

¼ pièce(s)

Citron vert

½ pièce(s)

Tomate

½ pièce(s)

Avocat

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)915 kcal

Énergie (kJ)3830 kJ

Matières grasses62 g

dont acides gras saturés18.5 g

Glucides59.7 g

dont sucres13.4 g

Fibres alimentaires12.2 g

Protéines24.8 g

Sel2.3 g

Ustensiles

•Poêle

•Spatule

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Bol

Instructions

Cuire les légumes

1

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Égouttez le maïs.
Émincez finement l'oignon et les poivrons.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu vif. Faites-y dorer l’oignon et les poivrons 5 min en remuant pour les faire colorer. Salez et poivrez, puis ajoutez le maïs et 1 cc d’épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût). Mélangez et coupez le feu.

Enfourner les quesadillas

2

Disposez les tortillas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (voir CONSEIL).
Répartissez le mélange de légumes sur la moitié de chaque tortilla, puis recouvrez de cheddar râpé. Repliez chaque tortilla pour enfermer la farce et appuyez doucement avec une spatule.
Badigeonnez chaque tortilla d'un filet d'huile d'olive.
Enfournez les quesadillas 5-8 min, jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que les tortillas soient dorées.

CONSEIL: Utilisez plusieurs plaques si vous êtes plus de deux à table !

Faire le guacamole

3

Pendant ce temps, pressez le jus du citron vert.
Coupez la tomate en dés de 5 mm.
Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère.
Dans un bol, écrasez-le avec ½ cc d'épices mexicaines par personne et le jus de citron vert. Ajoutez le tomate, salez et poivrez.

CONSEIL: Si votre avocat est un peu dur, utilisez un mortier ou un mixeur plongeant pour faire le guacamole.

Servir

4

Répartissez les quesadillas dans les assiettes.
Servez-les avec le guacamole maison.
Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre selon votre goût.

Meal right image

Meal left image

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Pains pita fourrés à l’italienne

Avec du bœuf haché, une salade de tomates au pesto et des frites de patates douces

Shawarma de poulet et salade de semoule

Avec des pains pita et une sauce à l’ail

Asperges blanches et sauce gribiche

Avec des pommes de terre et un œuf mollet

Boulettes de bœuf et sauce tomate piquante

Avec de la semoule aux herbes

Pitas au poulet épicé et salade

Avec des pois chiches grillés, du concombre et une sauce au yaourt et au tahini

Taboulé au filet de porc émincé

Avec du poivron rouge et des herbes fraîches

Cheeseburger à la tomate et au fromage vieux

Avec des pommes de terre Roseval rôties et de la mayonnaise

Portobello au fromage de chèvre cuit au four

Avec des pommes de terre rissolées, des noix et du miel

Salade de couscous au chèvre frais et aux herbes

Avec la douceur de la pomme et la fraîcheur du citron vert

Fettuccine aux chipolatas

Avec une sauce tomate piquante, du poivron, de la harissa et du basilic

Quesadilla aux légumes et au cheddar

Avec une mayonnaise au citron vert et une salade

Salade chaude de pommes de terre à la truite fumée

Avec du poivron rouge, du citron et de l’aneth

Filet de poulet et salade riche en couleurs

Avec une vinaigrette au grana padano et des pommes de terre sautées

Ciabatta et émincés de filet de porc au beurre d'herbes

Avec de la little gem et une vinaigrette richement garnie

Tortillas au shawarma de dinde

Avec des piments verts de Turquie, de l’iceberg et de l’aïoli

Risotto à la courgette et à la mozzarella de bufflonne

Avec du céleri-branche et du persil plat

Salade de boulgour et de lentilles au bleu

Avec de l’avocat et des amandes effilées

Soupe de nouilles à la noix de coco et aux sugar snaps

Avec du chou chinois et des œufs durs

Salade de grenailles au maïs et aux lardons

Avec du poivron rouge et des échalotes aigres-douces

Riz sauté avec un œuf au plat

Avec des légumes au wok et des noix de cajou

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Mijoté de veau à la provençale de Mamie Odile

avec de la poitrine fumée & des olives Kalamata

Burger de bœuf, oignons confits, lard & comté

avec des potatoes et une salade au concombre

Feuilleté tressé au saumon & poireaux

avec une salade aux noix de cajou & cranberries

Pavé de saumon en croûte de pistaches

avec des frites de patate douce au paprika fumé

Saumon & poireau en feuilleté entrelacé

avec une salade de cranberries & aneth

Filet mignon de porc, sauce orange & miel

avec des carottes glacées & une purée au panais

Le Crousti-Fondant : Burger poulet & guacamole

avec ses potatoes au gomasio

Soupe lentilles & crevettes à la coriandre

Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max

Speedy rigatoni lard fumé & crème de bleu

avec de la ciboulette & des noix

Le Saloon Burger au poulet pané

avec une mayo herbacée & des smoky potatoes

Saumon en croûte d'herbes & sauce ravigote

avec une salade & une purée de pommes de terre

Rigatoni bacon, crème de bleu & ciboulette

avec des noix concassées

Saumon, crème d'estragon & broccolini poché

avec des pommes de terre rôties au paprika

Bibimbap coréen porc haché & sésame

avec du concombre, du miso & un œuf

Linguine au poulet haché et pesto rouge

accompagnées de poireau et tomates

Cuisse de poulet BBQ & sauce ranch

avec des frites croustillantes & du concombre

Blanquette de saumon & riz pilaf

avec du riz façon pilaf et du persil frais

Le Country Burger poulet-bacon & cheddar

avec des potatoes croustillantes & de la mayo

Bibimbap coréen porc haché, miso & sésame

avec du concombre, une sauce sucrée & un œuf

Rigatoni au bacon & crème de bleu

avec de la ciboulette & des noix concassées

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Saumon en croûte herbacée & butternut rôti

avec des carottes & de l'aïoli

Tofu sauce cacahuète, riz & pak choï

avec du concombre aigre-doux

Bò bún vietnamien au poulet & nems

garni de nouilles de riz & menthe

Pommes sautées & lardons à l'allemande

avec une salade de choux-carotte

Canard & gratin dauphinois comme au bistrot

avec une sauce à l’échalote

Pâtes montagnardes au cantal AOP & lardons

avec de la crème & des épinards

Penne aux crevettes & pesto rosso

garnis d'origan & poivron mariné

Croque rustique jambon & crème de gouda

avec une salade à la pomme

Waterzooï de lieu au persil & pain chaud

avec de la crème & du poireau

Velouté au potimarron & granola maison

avec des croûtons & du yaourt

Orzotto crémeux forestier & graines de courge

garni de fromage frais & origan

Farfalle au pesto de champignons & pecorino

avec du persil & de la crème

Taboulé de chou-fleur, cranberries & labneh

avec des pickles d'oignon

Tarte aux poireaux, chèvre & noix façon tatin

avec une salade de pomme

Soupe de marrons & lardons fumés

avec des croûtons croustillants

Tarte façon Tatin d'oignons, thym & burrata

avec des noisettes grillées

L'Oasis : couscous perlé & avocat

garnie de chèvre & raisins secs

Nasi Goreng : riz indonésien au poulet

garni d'oignons frits & citron

Boulettes de bœuf, harissa & pommes de terre

avec une sauce tomate au cumin

Chili sin carne au haché veggie & riz

avec du cheddar & du persil