Burger express de poulet Label Rouge aux épices
garni de sauce blanche & coleslaw de carotte
- Œuf
- Moutarde
- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Gluten
- Noix
- Soja
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Découvrez le plaisir du poulet Label Rouge : un poulet fermier élevé en plein air ou en liberté, d'origine France, alimenté à 75% de céréales, pour un goût unique et une texture tendre à savourer à chaque bouchée.
Ingrédients
1 pièce(s)
Filet de poulet Label Rouge
⅓ sachet(s)
Cumin en poudre
½ sachet(s)
Pâte d'épices kebab
½ pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Salade
¼ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Mayonnaise
(Contient : Œuf, Moutarde)
½ sachet(s)
Aïoli
(Contient : Œuf, Moutarde)
1 pièce(s)
Pain burger
(Contient : Lait (contient du lactose), Œuf, Blé , Gluten Peut contenir : Noix , Soja, Fruits à coque, Graines de sésame, Moutarde)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Dans un saladier, mélangez le poulet avec ⅓ sachet de cumin par personne, un généreux filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et faites-y dorer le poulet 4-6 min de chaque côté, ou jusqu’à ce qu'il soit cuit à cœur. Adaptez le temps de cuisson selon l’épaisseur des filets.
- Pendant ce temps, épluchez et râpez la carotte avec une râpe à gros grains.
- Coupez la salade en fines lanières.
- Coupez la quantité indiquée d'oignon en demi-lunes.
- Ciselez l'ail.
- Lorsque le poulet est cuit, déglacez la poêle avec la pâte kebab (ça pique ! Dosez-la selon votre goût) et un mince filet d'eau. Grattez bien les sucs avec une spatule, puis rajoutez le poulet dans la poêle et enrobez-le de sauce.
- Mélangez la carotte dans un saladier avec la moitié de la mayonnaise, du sel et du poivre.
- Dans un petit bol, mélangez le reste de la mayonnaise avec l'aïoli et une pointe d'ail (vous le dégusterez cru, dosez selon le goût).
- Coupez les pains burger en deux (voir L'ASTUCE). Tartinez un peu de sauce blanche à l'ail sur chaque face.
- Disposez un peu de coleslaw de carotte puis le poulet par-dessus.
- Garnissez avec des oignons.
- Présentez le burger dans les assiettes.
- Servez avec la salade à côté. Assaisonnez avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
L'ASTUCE DU CHEF : Toastez vos pains burger légèrement au grille-pain si vous le souhaitez.
