Bowl au poulet Label Rouge & couscous perlé
avec des carottes violettes au cumin
Calories
:
725 kcalProtéines
:
53.8g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
FacileRapide
Riche en protéines
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Découvrez le plaisir du poulet Label Rouge : un poulet fermier élevé en plein air ou en liberté, d'origine France, alimenté à 75% de céréales, pour un goût unique et une texture tendre à savourer à chaque bouchée.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
75 g
Couscous perlé
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Moutarde, Soja)
½ sachet(s)
Cumin en poudre
1 pièce(s)
Carotte violette
1 pièce(s)
Filet de poulet Label Rouge
¼ sachet(s)
Épices africaines
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
(Mini) Concombre
¼ sachet(s)
Menthe
½ pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Beurre
½ cc
Miel
½ cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Passoire
•Poêle
•Éplucheur
•Petit bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
- Faites cuire le couscous perlé 14-16 min ou jusqu'à ce qu'il soit fondant.
- Égouttez-le, remettez-le dans la casserole, puis mélangez-le avec, par personne : 1 cc de beurre et ½ cc de cumin. Salez, poivrez et réservez à couvert.
2
- Épluchez les carottes violettes et coupez-les en demi-lunes de 5 mm.
- Ciselez l'ail.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive.
- Faites revenir les carottes 4-5 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Ajoutez l'ail et 1 cc de cumin par personne et prolongez la cuisson de 4-5 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Salez et poivrez.
3
- Coupez le concombre en dés de 1 cm.
- Effeuillez la menthe et hachez-la finement.
- Une fois les carottes cuites, réservez-les hors de la poêle.
- Remettez la poêle à feu moyen-vif avec un filet d'huile d'olive.
- Coupez les filets de poulet en dés de 2 cm.
- Ajoutez-y le poulet ainsi que ¼ sachet d'épices africaines par personne. Salez et poivrez.
- Faites-le cuire 8-10 min, ou jusqu'à ce qu'il soit doré à l'extérieur et cuit à cœur. Réservez-le.
4
- Dans un petit bol, mélangez le yaourt à la grecque avec la menthe ciselée et, par personne : ½ cc de vinaigre, ½ cc de miel, du sel et du poivre.
- Dans une assiette creuse ou un bol, servez le couscous perlé. Mettez par-dessus en cercle le poulet, les carottes au cumin et le concombre.
- Arosez le plat de la sauce yaourt selon votre goût.
