Burger express de steak végétal aux épices
garni de sauce blanche & coleslaw de carotte
Calories
:
973 kcalProtéines
:
26.8g protéinesTemps total
:
15 minutesDifficulty
:
FacileÉpicé
Allergènes:
- Œuf
- Moutarde
- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Gluten
- Noix
- Soja
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
90 g
Steak végétal
⅓ sachet(s)
Cumin en poudre
½ sachet(s)
Pâte d'épices kebab
½ pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Salade
¼ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Mayonnaise
(Contient : Œuf, Moutarde)
½ sachet(s)
Aïoli
(Contient : Œuf, Moutarde)
1 pièce(s)
Pain burger
(Contient : Lait (contient du lactose), Œuf, Blé , Gluten Peut contenir : Noix , Soja, Fruits à coque, Graines de sésame, Moutarde)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Spatule
•Râpe
•Éplucheur
•Saladier
•Petit bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
- Ajoutez le steak végétal et faites-le cuire 4-5 min de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit bien coloré. Assaisonnez-le de ⅓ sachet de cumin par personne.
2
- Pendant ce temps, épluchez et râpez la carotte avec une râpe à gros grains.
- Coupez la salade en fines lanières.
- Coupez la quantité indiquée d'oignon en demi-lunes.
- Ciselez l'ail.
- Lorsque le steak végétal est cuit, déglacez la poêle avec la pâte kebab (ça pique ! Dosez-la selon votre goût) et un mince filet d'eau. Grattez bien les sucs avec une spatule, puis rajoutez le steak végétal dans la poêle et enrobez-le de sauce.
3
- Mélangez la carotte dans un saladier avec la moitié de la mayonnaise, du sel et du poivre.
- Dans un petit bol, mélangez le reste de la mayonnaise avec l'aïoli et une pointe d'ail (vous le dégusterez cru, dosez selon le goût).
4
- Coupez les pains burger en deux (voir L'ASTUCE). Tartinez un peu de sauce blanche à l'ail sur chaque face.
- Disposez un peu de coleslaw de carotte puis le steak par-dessus.
- Garnissez avec des oignons.
- Présentez le burger dans les assiettes.
- Servez avec la salade à côté. Assaisonnez avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
L'ASTUCE DU CHEF : Toastez vos pains burger légèrement au grille-pain si vous le souhaitez.
