Poulet au curry madras & semoule aux raisins
avec des épinards & des noix de cajou
Calories
:
861 kcalProtéines
:
41.7g protéinesTemps total
:
15 minutesDifficulty
:
IntermédiaireÉpicé
Peu de vaisselle
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Céleri
- Lait (contient du lactose)
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Soja
- Arachides
- Fruits à coque
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ sachet(s)
Raisins secs Sultanines
(Peut contenir : Graines de sésame, Soja, Arachides, Fruits à coque)
75 g
Semoule
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Soja)
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
½ paquet(s)
Blanc de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
½ sachet(s)
Épinards
½ sachet(s)
Pâte de curry Madras
(Contient : Céleri)
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Noix de cajou concassées
(Contient : Fruits à coque Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Saladier
•Râpe
•Poêle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Faites bouillir 100 ml d'eau par personne dans une bouilloire.
- Hâchez grossièrement les raisins secs.
- Mettez la semoule dans un saladier avec du sel, les raisins secs et un filet d'huile d'olive. Versez l'eau bouillante par-dessus, couvrez et laissez-la reposer jusqu'à ce qu'elle ait absorbé toute l'eau. Égrainez-la avec une fourchette.
2
- Ciselez finement l'oignon.
- Râpez l'ail et le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Recoupez le poulet en plus petits dés, si nécessaire.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif dans une poêle.
- Ajoutez le poulet, l'oignon, l'ail, le gingembre et faites cuire 3-4 min ou jusqu'à ce que le poulet soit doré. Salez et poivrez. Le poulet ne doit pas être complètement cuit.
3
- Après avoir lavé les épinards, déchirez-les grossièrement.
- Déglacez le poulet avec un filet d'eau puis ajoutez la pâte de curry madras (ça pique ! Dosez-la selon votre goût), les épinards et la crème.
- Continuez la cuisson en remuant pendant 2-3 min, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que le poulet soit cuit à cœur.
4
- Servez la semoule et le curry dans les assiettes.
- Saupoudrez de noix de cajou.
