Poulet Label Rouge en papillote au pesto verde
avec des légumes rôtisCalories
:
615 kcalProtéines
:
47.4g protéinesTemps total
:
45 minutesDifficulty
:
IntermédiaireCalorie Smart
<40 g glucides
Le plein de légumes
Riche en protéines
Allergènes:
- Noix de cajou
- Lait (contient du lactose)
- Fruits à coque
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Arachides
Découvrez le plaisir du poulet Label Rouge : un poulet fermier élevé en plein air ou en liberté, d'origine France, alimenté à 75% de céréales, pour un goût unique et une texture tendre à savourer à chaque bouchée.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
100 g
Pommes de terre
1 pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Oignon
¼ sachet(s)
Origan séché
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Filet de poulet Label Rouge
½ sachet(s)
Pesto vert alla genovese
(Contient : Noix de cajou , Lait (contient du lactose), Fruits à coque Peut contenir : Arachides)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Film plastique
•Papier sulfurisé
•Plaque de cuisson
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Lavez et coupez les pommes de terre en petits dés de 1 cm.
- Coupez les courgettes en quatre dans la longueur puis en dés de 2 cm et le poivron en dés de 1 cm. Coupez l'oignon en 8 quartiers.
2
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez les légumes avec un filet d’huile d’olive, 1/2 cc d'origan par personne, du sel et du poivre.
- Enfournez-les 35-40 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
3
- Ciselez l'ail.
- Coupez la tomate en rondelles.
- Recouvrez le poulet d'un film étirable et aplatissez-les pour les affiner en les « frappant » avec un rouleau à pâtisserie ou avec la paume de votre main.
4
- Disposez les filets de poulet au centre d’un rectangle de papier sulfurisé.
- Badigeonnez-les de 1 cs de pesto. Disposez les rondelles de tomates par-dessus et l'ail. Repliez les bords du papier sulfurisé, puis pincez-les pour former une papillote bien fermée.
5
- Enfournez les papillotes sur une autre plaque de cuisson
- Faites cuire 25-30 min, ou jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rosé à cœur.
6
- Sortez les filets de poulet des papillotes, servez-les dans les assiettes et arrosez-les du jus de cuisson. Disposez les légumes rôtis à côté.
- Arrosez les légumes du reste du pesto.
- Ajustez l'assaisonnement en sel et en poivre selon votre goût.
