Mathilde M.

Développeur de recettes

Inspiré de la street food

Bistro français

Cuisine de saison

Je m’appelle Mathilde et, depuis toute petite, j’ai toujours eu le nez dans les casseroles de ma grand-mère. Très vite, je me suis mise aux fourneaux pour reproduire ses recettes et nourrir toute la famille (beaucoup moins fan de la vaisselle que je laissais derrière moi…). J’ai rejoint HelloFresh en 2023 comme créatrice culinaire, et je suis aujourd’hui responsable de l’innovation culinaire.

Fait amusant

Je n’ai absolument aucune mémoire… sauf pour les plats et les recettes ! Peut-être que j’ai le cerveau de Ratatouille ?

Formation et Réalisations

Licence Arts Culinaires et Management de la Restauration - Institut Paul Bocuse

Licence professionnelle Hôtellerie et Tourisme, IAE Lyon - Université Jean Moulin Lyon 3

Expérience

Après mes études, j’ai pris mon sac à dos pour travailler un peu partout dans le monde. J’ai commencé en restaurants étoilés, puis j’ai continué dans des hôtels et des entreprises de food tech.J’ai aussi ouvert et géré mon propre restaurant, avant de rejoindre l’équipe culinaire de HelloFresh.Et depuis peu, j’ai un nouveau testeur à la maison : mon bébé… pas toujours facile à convaincre !