Coup Franc Gourmand : penne & crème de basilic

Name: Coup Franc Gourmand : penne & crème de basilic avec des légumes poêlés & des pistaches
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 180 g Penne; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Oignon; ⅔ pièce(s) Aubergine; ⅔ pièce(s) Courgette; 1 sachet(s) Pistaches décortiquées; 1 pot(s) Crème de basilic; 1 paquet(s) Crème liquide; 1 sachet(s) Fromage de chèvre râpé; 1 sachet(s) Salade; 2.5 cs Huile d'olive; ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes; 1 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz; selon le goût Poivre et sel

avec des légumes poêlés & des pistaches

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Parfois, il faut une approche tactique pour marquer des points auprès de toute la famille. Notre « Coup Franc Gourmand » est un coup de pouce dans votre stratégie du jour : un assiette de penne enrobées d’une crème de basilic onctueuse, prête en une petite demi-heure ! Parfait pour un repas rapide avant le grand soir (de match) !

Tags:

Rapide

•Végétarien

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Pistaches

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

90 g

Penne

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Soja)

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

⅓ pièce(s)

Aubergine

⅓ pièce(s)

Courgette

½ sachet(s)

Pistaches décortiquées

(Contient: Pistaches Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

½ pot(s)

Crème de basilic

½ paquet(s)

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Fromage de chèvre râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

½ cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3974 kJ

Énergie (kcal)950 kcal

Matières grasses54.2 g

dont acides gras saturés19.1 g

Glucides85.6 g

dont sucres15.6 g

Protéines27.1 g

Sel2.42 g

Ustensiles

•Casserole

•Éplucheur

•Passoire

•Sauteuse avec couvercle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une grande casserole d’eau à ébullition pour les pâtes. Émiettez le cube de bouillon par-dessus.
Ciselez l’ail. Coupez l'oignon en fines demi-lunes.
Épluchez et coupez l'aubergine en dés de 1 cm. Coupez la courgette en fines demi-lunes.

Faites cuire les penne 10-12 min dans la casserole d'eau bouillante, ou jusqu'à ce qu'elles soient « al dente ». Réservez ¼ de louche d’eau de cuisson par personne pour l’étape 3, puis égouttez-les et réservez-les.
Dans une sauteuse, faites chauffer un généreux filet d’huile d'olive à feu moyen-vif. Faites-y revenir l’aubergine, l'oignon et la courgette 7-9 min à couvert. Salez, poivrez et remuez souvent.
Pendant ce temps, concassez les pistaches.

Déglacez le contenu de la sauteuse avec ½ cs de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne.
Baissez le feu à moyen-doux avant d'y ajouter l'ail, la crème de basilic, la crème liquide et l'eau de cuisson des pâtes. Faites réduire le tout 3-5 min, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Ajustez l'assaisonnement en sel et de poivre.

Ajoutez les penne et la moitié du chèvre râpé à la sauteuse. Faites réchauffer 1-2 min à feu moyen en remuant pour que les pâtes s’imprègnent de la sauce.
Disposez la salade dans les assiettes (voir CONSEIL) et servez les penne et les légumes par-dessus.
Saupoudrez avec le reste de chèvre râpé et les pistaches concassées.

CONSEIL : Servez la roquette dans un bol à part si vous n'aimez pas la salade tiède.