One pot dinde & orzo à la toscane
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One pot dinde & orzo à la toscane

One pot dinde & orzo à la toscane

avec du grana padano AOP & des épinards

Bœuf, porc, poulet, agneau... Nos viandes sont 100% origine France*, et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.

Tags:
Calorie Smart
Peu de vaisselle
One Pot
Épicé
Moins de CO2
Riche en protéines
Allergènes :
Blé
Gluten
Lait (contient du lactose)
Œuf

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ paquet(s)

Tomates semi-séchées

½ sachet(s)

Épinards

½ paquet(s)

Dés de filet de dinde

¼ sachet(s)

Épices italiennes

75 g

Orzo

(Contient Blé , Gluten Peut contenir Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

½ sachet(s)

Copeaux de grana padano AOP

(Contient Lait (contient du lactose), Œuf)

Ingrédients à avoir chez soi

200 ml

Bouillon de légumes

1 cc

Beurre

1 cc

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

selon le goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2353 kJ
Énergie (kcal)562 kcal
Matières grasses16 g
dont acides gras saturés6.4 g
Glucides62 g
dont sucres7.9 g
Protéines38.9 g
Sel2.76 g

Ustensiles

Casserole avec couvercle

Instructions

À vos planches !
1
  • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
  • Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
  • Ciselez finement l’oignon et l’ail.
  • Coupez les tomates séchées en fines lanières. 
  • Lavez bien les épinards. 
Dinde au chaud
2
  • Recoupez les dés de dinde en morceaux de 1½ cm si besoin.
  • Faites fondre une noix de beurre dans une casserole à feu moyen-vif et faites-y cuire la dinde et les tomates séchées 4-5 min, ou jusqu'à ce que la dinde ne soit plus rosée à cœur. Ajoutez ½ cc d'épices italiennes par personne (ça pique ! Dosez-les selon le goût). Salez et poivrez.
  • Réservez-les dans une assiette recouverte de papier d'aluminium et conservez la casserole pour l'étape suivante. 
Ça chauffe encore
3
  • Remettez la casserole à feu moyen-vif avec un filet d'huile d'olive.
  • Ajoutez-y l'oignon et faites revenir 2-3 min.
  • Insérez l'orzo et l'ail, puis faites cuire 1-2 min en mélangeant.
Le grand bain
4
  • Déglacez en versant ½ cs de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne dans la casserole. 
  • Ajoutez le bouillon et poivrez. Baissez le feu sur moyen-doux, couvrez et laissez cuire 13-15 min.

L'ASTUCE DU CHEF : Ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson s'il n'y en a plus et que l'orzo n'est pas encore cuit.

Tourne et retourne
5
  • Déchirez les épinards à la main au-dessus de la casserole et laissez réduire en remuant.
  • Ajoutez ½ cc d'épices italiennes, les dés de dinde avec les tomates séchées et la moitié des copeaux de grana padano à l’orzo. Mélangez jusqu'à ce que le fromage fonde et lie le tout. Salez et poivrez. 
Place au dressage
6
  • Disposez l’orzo dans des assiettes creuses.
  • Garnissez avec le reste des copeaux de grana padano.