Not to use - Tostada de poulet au cheddar fondu
servie avec une salade de tomates, maïs et persil
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Tomate
75 g
Maïs en conserve
⅓ sachet(s)
Épices mexicaines
100 g
Emincés de filet de poulet
100 g
Chair de tomates
3 pièce(s)
Tortillas
50 g
Cheddar râpé
¼ pièce(s)
Citron vert
2.5 g
Persil
40 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 220 degrés.
- Coupez les tomates prunes en dés.
- Égouttez le maïs.
CONSEIL: Saviez-vous que les tomates sont riches en vitamines A, C, E et en lycopène, un antioxydant ? Plus elles sont mûres, plus elles contiennent de lycopène lequel protège nos cellules.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen-vif dans une poêle.
- Faites revenir 1 cc d'épices mexicaines par personn 1 minute. Ajoutez le poulet et faites-le cuire 3 minutes.
- Ajoutez la passata de tomates, la moitié du maïs et la moitié des tomates et laissez mijoter 4 à 5 minutes.
- Pendant ce temps, disposez les tortillas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 2 à 3 minutes.
- Disposez la sauce tomate au poulet sur les tortillas chaudes et saupoudrez de cheddar râpé.
- Enfournez-les de nouveau 4 à 5 minutes au four pour que le fromage fonde.
- Pendant ce temps, coupez le citron vert en quartiers et ciselez finement le persil plat.
- Dans un saladier, mélangez la mâche, le maïs restant et les tomates restantes ainsi que la moitié du persil plat.
- Mélangez le tout avec 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra par personne, du sel, du poivre, et un quartier de citron vert pressé par personne.
- Servez les tostadas avec le reste de citron vert et garnissez du reste de persil plat. Ajoutez la salade de mâche à côté.
CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? Littéralement, le terme « tostada » signifie « toasté ». Ce mot est utilisé au Mexique, à Cuba et même en Espagne pour désigner certains plats toastés.
