Not to use - Tostada de poulet au cheddar fondu
servie avec une salade de tomates, maïs et persil
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Temps total 20 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Tomate
75 g
Maïs en conserve
⅓ sachet(s)
Épices mexicaines
100 g
Emincés de filet de poulet
100 g
Chair de tomates
3 pièce(s)
Tortillas
50 g
Cheddar râpé
¼ pièce(s)
Citron vert
2.5 g
Persil
40 g
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)326.1 kcal
Énergie (kJ)1364.4 kJ
Matières grasses25.1 g
dont acides gras saturés9.4 g
Glucides10.8 g
dont sucres7.4 g
Fibres alimentaires3.7 g
Protéines13 g
Sel1.4 g
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Poêle
•Saladier
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220 degrés.
- Coupez les tomates prunes en dés.
- Égouttez le maïs.
CONSEIL: Saviez-vous que les tomates sont riches en vitamines A, C, E et en lycopène, un antioxydant ? Plus elles sont mûres, plus elles contiennent de lycopène lequel protège nos cellules.
2
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen-vif dans une poêle.
- Faites revenir 1 cc d'épices mexicaines par personn 1 minute. Ajoutez le poulet et faites-le cuire 3 minutes.
- Ajoutez la passata de tomates, la moitié du maïs et la moitié des tomates et laissez mijoter 4 à 5 minutes.
- Pendant ce temps, disposez les tortillas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 2 à 3 minutes.
3
- Disposez la sauce tomate au poulet sur les tortillas chaudes et saupoudrez de cheddar râpé.
- Enfournez-les de nouveau 4 à 5 minutes au four pour que le fromage fonde.
- Pendant ce temps, coupez le citron vert en quartiers et ciselez finement le persil plat.
4
- Dans un saladier, mélangez la mâche, le maïs restant et les tomates restantes ainsi que la moitié du persil plat.
- Mélangez le tout avec 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra par personne, du sel, du poivre, et un quartier de citron vert pressé par personne.
- Servez les tostadas avec le reste de citron vert et garnissez du reste de persil plat. Ajoutez la salade de mâche à côté.
CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? Littéralement, le terme « tostada » signifie « toasté ». Ce mot est utilisé au Mexique, à Cuba et même en Espagne pour désigner certains plats toastés.
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