Linguine à la crème, crevettes et romarin

Name: Linguine à la crème, crevettes et romarin Avec de la courgette et de la tomate
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Courgette; 2 cc Romarin séché; 2 pièce(s) Gousse d'ail; 2 pièce(s) Tomate; 1 pièce(s) Citron jaune; 180 g Pâtes; 160 g Crevettes; 4 cs Crème fraîche; 2 cs Huile d'olive; ½ cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

Avec de la courgette et de la tomate

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Envolez-vous pour l'Italie où les pâtes font partie du patrimoine culturel ! Le secret de ces pasta di mamma ? Des ingrédients simples et naturels comme des légumes méditerranéens, des crevettes et du romarin. L'arôme de cette herbe s'intensifie sous l'effet de la chaleur, c'est pourquoi il est très souvent utilisé en grillade ou rôti au four comme dans cette recette. Buon appetito !

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À faire rapidement

•Calorie Smart

Allergènes :

Gluten

•Crustacés

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 35 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Courgette

1 cc

Romarin séché

1 pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Tomate

½ pièce(s)

Citron jaune

90 g

Pâtes

(Contient: Gluten)

80 g

Crevettes

(Contient: Crustacés)

2 cs

Crème fraîche

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

¼ cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3151 kJ

Énergie (kcal)753 kcal

Matières grasses32 g

dont acides gras saturés12.1 g

Glucides80 g

dont sucres17.2 g

Fibres alimentaires6 g

Protéines31 g

Sel1 g

Ustensiles

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Four

•Casserole avec couvercle

•Râpe

•Papier aluminium

•Sauteuse

•Essuie-tout

•Assiette

Instructions

Préchauffez le four à 210 degrés. Coupez la courgette en demi-rondelles de 1/2 cm. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, parsemez de romarin et arrosez de la moitié de l’huile d’olive. Salez et poivrez, puis enfournez 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la courgette soit cuite.

Pendant ce temps, émincez ou écrasez l’ail et coupez la tomate en dés de 1 cm. Prélevez le zeste du citron à l’aide de la râpe fine et pressez-en le jus. Portez une bonne quantité d’eau à ébullition dans la casserole et faites cuire les linguine 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les en conservant un peu d’eau de cuisson et réservez-les sans couvercle.

Pendant ce temps, épongez les crevettes avec de l’essuie-tout. Chauffez le reste d’huile d’olive dans la sauteuse et faites cuire les crevettes 3 à 4 minutes à feu moyen-vif. Salez et poivrez. Ensuite, réservezles dans une feuille d’aluminium.

Faites chauffer l’huile de tournesol dans la même sauteuse et faites-y revenir l’ail 1 minute à feu moyen-doux. Ajoutez les dés de tomate et poursuivez la cuisson 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient ramolli. Baissez le feu sur doux, ajoutez la crème fraîche et laissez fondre en remuant. Mélangez ½ à 1 cs d’eau de cuisson des linguine à la sauce pour la rendre un peu plus liquide. Salez et poivrez.

Ajoutez les linguine à la sauteuse et mélangez-les à la sauce. Ajoutez la moitié de la courgette et des crevettes ainsi que 1 cc de jus de citron et 1/4 cc de zeste par personne. Mélangez bien.