La Salina : thon, olives & grenailles
garnie de fromage frais, haricots & aneth
- Poisson
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin.
Ingrédients
250 g
Grenailles
½ sachet(s)
Haricots verts
¼ pièce(s)
Échalote
½ pièce(s)
Citron
½ sachet(s)
Aneth
¾ paquet(s)
Olives Kalamata
½ boîte(s)
Thon au naturel
(Contient : Poisson)
1 paquet(s)
Fromage à la grecque
(Contient : Lait (contient du lactose))
⅓ sachet(s)
Origan séché
(Peut contenir : Moutarde)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
- Lavez les grenailles, puis coupez-les en 2, voire en 4 pour les plus grosses. Équeutez les haricots verts et coupez-les en 2 tronçons de taille égale.
L'ASTUCE DU CHEF : Vous pouvez équeuter rapidement les haricots en les alignant et en les coupant au couteau.
- Baissez le feu sur moyen, ajoutez les grenailles, couvrez et laissez cuire 7-8 min.
- Ajoutez les haricots verts et prolongez la cuisson de 8-9 min, ou jusqu'à ce que les grenailles et les haricots soient tendres. Égouttez, rincez à l’eau froide et réservez le tout sans couvercle.
L'ASTUCE DU CHEF : Pour contrôler la cuisson des pommes de terre, utilisez la pointe d'un couteau. Si elle s'enfonce sans forcer, les pommes de terre sont cuites.
- Pendant ce temps, ciselez l'échalote très finement (vous l'utiliserez crue, dosez-la selon votre goût).
- Pressez le jus de ½ citron, puis coupez le reste en quartiers.
- Ciselez l'aneth. Hachez la quantité indiquée d'olives.
- Égouttez le thon, puis émiettez-le avec une fourchette pour pouvoir le mélanger plus facilement par la suite.
- Émiettez le fromage à la grecque.
- Dans un saladier, mélangez le jus de citron (selon votre goût), un filet d'huile d'olive et ½ cc de moutarde par personne. Salez et poivrez.
- Ajoutez au saladier : les grenailles, les haricots verts, les olives, le fromage, l’échalote (selon votre goût) et le thon.
- Saupoudrez l’aneth et ⅓ sachet d'origan séché par personne.
- Mélangez une dernière fois, puis servez la salade dans des assiettes creuses.
- Placez les quartiers de citron restants à côté.
