Gâteau moelleux aux pécans & cannelle
+/- 10 parts
Découvrez la douceur de Noël avec ce gâteau moelleux aux pécans et à la cannelle. Un véritable délice qui évoque les souvenirs chaleureux des fêtes, parfait pour réchauffer vos après-midis d’hiver. Que ce soit avec un café entre amis ou en famille autour du feu, chaque bouchée vous plongera dans l'esprit festif de la saison !
Tags:
Œufs non inclus
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
•Blé
•Fruits à coque
•Noix de pécan
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Temps total 55 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
125 g
Beurre doux
(Contient: Lait (contient du lactose))
100 g
Sucre de canne
(Peut contenir: Gluten)
200 g
Farine de blé
(Contient: Blé Peut contenir: Gluten)
1 sachet(s)
Cannelle en poudre
2 sachet(s)
Noix de pécan concassées
(Contient: Fruits à coque, Noix de pécan Peut contenir: Arachides, Graines de sésame)
1 paquet(s)
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Levure chimique
(Contient: Blé Peut contenir: Gluten, Œuf, Lupin, Lait (contient du lactose), Soja)
Ingrédients à avoir chez soi
2 pièce(s)
Œuf
1 cs
Miel
Ustensiles
•Bol
•Fouet
•Saladier
•Plat à four
Instructions
1
- Préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).
- Dans un bol, mélangez 15 g de beurre froid coupé en petits dés (conservez le reste du beurre à température ambiante), 30 g de sucre, 25 g de farine et 1 cc de cannelle.
- Malaxez du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance similaire à un crumble (un peu sableuse), puis ajoutez les noix de pécan. Mélangez bien et réservez jusqu'à utilisation.
2
- Dans un grand saladier, battez le reste du beurre mou (mais pas fondu), et le reste de sucre avec un batteur électrique (ou énergiquement avec un fouet) jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez les œufs et mélangez bien.
3
- Ajoutez la crème, 1 cs de miel et mélangez jusqu'à incorporation.
- Versez le reste de farine, de cannelle ainsi que 2 cc de levure et mélangez bien.
- Versez l'appareil dans un moule rectangulaire de taille moyenne (environ 16 x 25 cm) préalablement beurré.
- Répartissez le crumble aux noix de pécan par-dessus.
4
- Enfournez le gâteau 25-40 min, ou jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus et que la pointe d'un couteau ressorte sèche.
- Laissez-le refroidir quelques minutes avant de le couper en parts rectangulaires (comme un brownie).
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