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Spaghetti et crevettes à la sauce tomate
Spaghetti et crevettes à la sauce tomate

Spaghetti et crevettes à la sauce tomate

Préparées avec du curry et de l'estragon frais

Aujourd’hui, vous allez servir des crevettes diaboliques avec une sauce diable revisitée ! Ce classique doit son nom au concentré de tomates au piment rouge et au curry. Mais pas d’inquiétude : notre variante ne vous mettra pas la bouche en feu. Au contraire, les légumes frais et l’estragon seront un ravissement pour vos papilles. Bon appétit !

Tags:
À faire rapidement
Allergènes :
Céleri
Moutarde
Lait (contient du lactose)
Gluten
Crustacés

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes
Temps de préparation
Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Échalote

¼ pièce(s)

Piment rouge

½ pièce(s)

Courgette

1 cc

Curry en poudre

(Contient: Céleri, Moutarde)

½ cc

Paprika fumé en poudre

⅓ paquet(s)

Tomates concassées

⅓ paquet(s)

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

90 g

Pâtes

(Contient: Gluten)

½ pièce(s)

Tomate

2.5 g

Estragon

80 g

Crevettes

(Contient: Crustacés)

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

50 ml

Bouillon de poisson

¾ cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

1 cc

Huile d'olive vierge extra

½ cs

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3835 kJ
Énergie (kcal)917 kcal
Matières grasses46 g
dont acides gras saturés17.3 g
Glucides90 g
dont sucres23.9 g
Protéines31 g
Sel1.8 g

Ustensiles

Râpe
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Casserole avec couvercle
Sauteuse avec couvercle

Instructions

Voorbereiden
1

Préchauffez le four à 210 degrés et préparez le bouillon. Émincez ou écrasez l’ail. Émincez l’échalote. Épépinez et émincez le piment rouge. Coupez la courgette en rondelles de 1 cm et disposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les avec ½ cs d’huile d’olive par personne, puis salez et poivrez. Enfournez 15 à 20 minutes.

Bakken
2

Portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole pour les spaghetti. Faites chauffer 1 cs d’huile d’olive par personne dans la sauteuse et faites revenir l’échalote, l’ail et la moitié du piment rouge 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite 1 cc de curry et ½ cc de paprika fumé par personne, puis faites cuire 1 minute de plus.

Curry-roomsaus maken
3

Arrosez les condiments et les épices avec ½ cs de vinaigre balsamique blanc par personne, le bouillon et les tomates pelées. Baissez le feu et ajoutez la crème. Couvrez et laissez mijoter la sauce à feu doux 12 à 14 minutes de plus. Salez et poivrez. Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti 10 à 12 minutes à couvert. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle.

Groenten bereiden
4

Coupez la tomate en petits dés. Détachez les feuilles d’estragon des brins et ciselez-les. Dans un bol, mélangez les tomates pelées et, par personne, ¼ cs de vinaigre balsamique blanc, 1 cc d’huile d’olive vierge extra, la moitié de l’estragon ainsi que du sel et du poivre.

Garnalen bakken
5

Faites chauffer ½ cs de beurre par personne à feu moyen-vif dans une autre poêle. Faites sauter les crevettes et le reste du piment rouge 3 à 4 minutes. Salez et poivrez. Ajoutez les crevettes et le reste de l’estragon à la sauce.

Serveren
6

Servez les spaghetti dans des assiettes creuses avec la sauce, les crevettes et les rondelles de courgette. Présentez la tomate à l’estragon à côté.

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