Burger de boeuf au guacamole & cheddar fondu

Name: Burger de boeuf au guacamole & cheddar fondu servi avec des nachos et des jalapeños
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon rouge; 1 sachet(s) Coriandre; 1 pièce(s) Avocat; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 55 g Crème épaisse; 1 pièce(s) Poivron; 100 g Chips de tortilla épicées; 85 g Maïs en conserve; 2 pièce(s) Petit pain aux drêches; 30 g Jalapeños coupés; 50 g Cheddar râpé; 1 sachet(s) Épices mexicaines; 200 g Viande hachée au bœuf; 1 cs Beurre; selon le goût Poivre et sel

servi avec des nachos et des jalapeños

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Tags:

Burger

•Épicé

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ sachet(s)

Coriandre

½ pièce(s)

Avocat

½ pièce(s)

Gousse d'ail

25 g

Crème épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Poivron

50 g

Chips de tortilla épicées

55 g

Maïs en conserve

90 pièce(s)

Petit pain aux drêches

15 g

Jalapeños coupés

25 g

Cheddar râpé

½ sachet(s)

Épices mexicaines

100 g

Viande hachée au bœuf

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)1166 kcal

Énergie (kJ)4878 kJ

Matières grasses68.8 g

dont acides gras saturés24.6 g

Glucides85 g

dont sucres12.8 g

Fibres alimentaires15.9 g

Protéines44.4 g

Sel4.5 g

Ustensiles

•Bol

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Plat à four

•Poêle

Instructions

Préchauffez le four à 200°C (ou 180°C chaleur tournante).
Ciselez l'oignon rouge. Hachez la coriandre.
Dans un bol mélangez la coriandre et la moitié de l'oignon rouge. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Coupez l'avocat en deux et enlevez le noyau et la peau.
Ecrasez la chair de l'avocat avec une fourchette dans un bol. Ciselez l'ail. Ajoutez l'ail et la moitié de la crème fraîche à l'avocat. Salez et poivrez et mélangez bien.

Égouttez le maïs.
Épépinez le poivron pointu et coupez-le en demi-lunes. Réservez quelques rondelles pour les mettre sur le hamburger.

Placez les chips de tortilla épicées dans un plat de cuisson.
Enfournez les petits pains à côté des chips.
Après 4 minutes, ajoutez le maïs, le reste de l'oignon rouge, le poivron rouge et la moitié des jalapeños sur les chips.
Recouvrez avec la moitié du cheddar.
Faites cuire au four pendant 4 minutes supplémentaires.

Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec les épices mexicaines, du sel et du poivre. Formez un steak par personne d'une épaisseur de 2 cm.
Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans une poêle avec couvercle à feu moyen-vif. Faites-y cuire le burger 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
À la dernière minute, saupoudrez le reste du cheddar sur les hamburgers et couvrez la poêle pour que le fromage fonde.

Ouvrez les pains en deux et disposez un steak dedans.
Garnissez le pain avec un peu de guacamole, l'oignon à la coriandre, des poivrons rouges et du reste des jalapeños.
Ajoutez le reste de la crème sur le plat de nachos (chips de tortilla au fromage). Servez le plateau de nachos en accompagnement avec le guacamole.

CONSEIL: Si vous le souhaitez vous pouvez mélanger le guacamole avec la coriandre et les oignons.