Bruschetta fior di latte & jambon sec
avec des tomates & du balsamique
Envie d'un plat simple mais gourmand aujourd'hui ? Essayez notre bruschetta fior di latte, garnie de jambon sec, de courgette et servie avec une salade de tomate. Un plat coloré adapté aux petits comme aux grands !
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Rapide
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
•Gluten
•Blé
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Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Courgette
¼ pièce(s)
Échalote
½ sachet(s)
Épices italiennes
1 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Mozzarella
½ pièce(s)
Demi-baguette
20 g
Salade
2 tranche(s)
Jambon sec
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Essuie-tout
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four sur le mode grill à 230°C.
- Coupez la courgette en fines demi-lunes. Ciselez l'échalote.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, mélangez la courgette avec la moitié de l'échalote, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Enfournez immédiatement 15-20 min dans la partie haute du four, ou jusqu’à ce que la courgette soit légèrement dorée. À mi-cuisson, ajoutez la moitié des épices italiennes et remuez.
2
- Pendant ce temps, coupez les tomates en petits dés.
- Coupez la mozzarella en fines tranches et épongez-les avec de l'essuie-tout.
3
- Coupez la demi-baguette en deux dans l'épaisseur. Répartissez les tranches de mozzarella par-dessus, arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez le tout 4-6 min, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre balsamique et un filet d'huile d'olive. Ajoutez le reste d'échalote (selon votre goût), salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade et les tomates au saladier ainsi que la moitié des légumes rôtis. Mélangez bien.
4
- Garnissez les bruschettas avec le reste de courgette rôtie, puis répartissez les tranches de jambon par-dessus en les « chiffonnant ».
- Saupoudrez du reste d'épices italiennes. Arrosez éventuellement d’un filet de vinaigre balsamique et d’huile d’olive.
- Servez la salade à côté.
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