Bowl al Pastor : porc & ananas grillés
avec du riz & des poivrons4.5(16)
Calories
:
835 kcalProtéines
:
39.6g protéinesTemps total
:
35 minutesDifficulty
:
FacileÉpicé
Allergènes:
- Soja
- Gluten
- Blé
Nouveauté dans votre Box ! L'ananas fait son entrée dans nos recettes pour apporter une touche sucrée et ensoleillée à votre table. Cet ananas aux couleurs vertes et jaunes, et sans plumet, est le signe de fraîcheur et de maturité. Laissez-vous surprendre par ce mariage sucré-salé plein de caractère !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
75 g
Riz
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ pièce(s)
Ananas
1 pièce(s)
Tranches de carré de porc
½ sachet(s)
Épices mexicaines
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient : Soja, Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Ketchup
Non inclus dans la livraison
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Passoire
•Bol
•Poêle
•Petit bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau à ébullition pour le riz avec ¼ cube de bouillon par personne.
- Faites cuire le riz 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez-le et réservez-le à couvert.
2
- Coupez l'oignon en demi-lunes.
- Coupez le poivron en dés de 1 cm. Ciselez l'ail.
- Coupez l'ananas en 4 dans le sens de la longueur (vous utilisez ¼ par personne). Retirez-en la peau et le cœur dur, puis coupez la chair en dés de 2 cm environ.
3
- Coupez les tranches de carré de porc en dés de 2 cm et mettez-les dans un bol avec l'ananas.
- Assaisonnez avec l'ail et, par personne : ½ sachet d'épices mexicaines (ça pique ! Dosez-les selon votre goût), 1 cs d'huile d'olive et une pincée de sel et de poivre. Mélangez et réservez au frais jusqu'à utilisation.
4
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle (poêle à griller si vous en avez) à feu vif. Ajoutez le poivron et l'oignon.
- Salez, poivrez, puis faites griller 5-7 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits et dorés.
- Réservez en dehors de la poêle.
5
- Mélangez la quantité indiquée de sauce soja et de ketchup dans un petit bol avec 1 cs d'eau par personne.
- Remettez la poêle au feu vif et ajoutez un petit filet d'huile d'olive si nécessaire.
- Faites-y griller le porc et l'ananas 3-4 min de chaque côté, ou jusqu’à ce que le porc soit cuit à cœur.
- Déglacez avec la sauce soja-ketchup et faites-la réduire 1-2 min. Poivrez.
6
- Servez le riz dans des assiettes creuses ou des bols.
- Placez le porc à l'ananas et les poivrons grillés à côté.
