Bagel des Quarts : légumes du soleil & burrata
avec de la crème de basilic & de l'origan
Quand les quarts de finale approchent, il faut un en-cas à la hauteur de l’événement. Le « Bagel des Quarts » est là pour vous régaler avec des légumes du soleil et de la mozzarella fondante. À ne pas confondre avec un donut, ce bagel à la forme de ballon rond est parfait pour une soirée foot. Un choix gagnant pour tous les supporters gourmands !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Oignon
¼ sachet(s)
Origan séché
1 pièce(s)
Bagel
(Contient: Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Blé Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame)
½ pièce(s)
Tête d'ail
2 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Burrata
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
½ pot(s)
Crème de basilic
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cs
Lait
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Si vous n'avez pas de grille-pain, préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Coupez la courgette en fines rondelles et l'oignon en fines demi-lunes.
- Faites chauffer un petit filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif, puis faites-y cuire la courgette, l'oignon et ¼ sachet d'origan séché par personne 5-6 min, ou jusqu’à ce que la courgette soit légèrement fondante. Salez et poivrez.
- Coupez les bagels en deux dans l’épaisseur. Enfournez-les 4-6 min sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ou toastez-les au grille-pain si vous en avez un).
- Coupez l'ail en deux et frottez les bagels toastés avec afin qu'ils s'en imprègnent.
- Dans un bol, écrasez la burrata avec une fourchette et ajoutez 1 cs de lait par personne, du poivre et du sel.
- Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture homogène et pas trop liquide. Réservez au frais jusqu'au service.
- Coupez les tomates en fines rondelles (avec un couteau à dents, c'est plus facile).
- Étalez la burrata crémeuse sur chaque moitié des bagels.
- Garnissez l'une des moitiés de quelques courgette et d'oignon, quelques rondelles de tomates et feuilles de salade. Arrosez l'autre moitié de crème de basilic.
- Refermez le bagel.
- Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
- Ajoutez la salade, ainsi que le reste de tomates, de courgette et d'oignon. Mélangez.
- Servez la salade dans les assiettes.
- Présentez le bagel garni à côté.
