Wok léger de poulet & légumes sautés
avec un œuf & de l'huile de sésame4.0(254)
Calories
:
578 kcalProtéines
:
43.7g protéinesTemps total
:
40 minutesDifficulty
:
FacileŒufs non inclus
Calorie Smart
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Soja
- Graines de sésame
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
Dégustez ce délicieux wok de légumes plein de protéines et faible en glucides. Composé de brocoli, de champignons et de poulet, il ravira vos papilles !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Tête d'ail
1 cm
Gingembre frais
1 pièce(s)
Portobello
½ pièce(s)
Brocoli
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Oignon
½ paquet(s)
Blanc de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
½ sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient: Gluten, Blé , Soja)
½ sachet(s)
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
1 pièce(s)
Œuf
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Râpe
•Éplucheur
•Passoire
•Casserole
•Wok ou sauteuse
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
- Râpez l'ail (ou ciselez-le) et le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en tranches fines.
2
- Coupez les bouquets de brocoli en fleurettes de 2 cm et les tiges en morceaux.
- Épluchez la carotte et l'oignon et coupez-les séparément en fines demi-lunes.
- Recoupez le poulet en petits dés.
3
- Faites cuire le brocoli dans la casserole d'eau bouillante 3-5 min, ou jusqu'à ce qu'il soit al dente,
- Égouttez-le.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous aimez votre brocoli un peu fondant, vous pouvez prolonger légèrement le temps de cuisson.
4
- Pendant ce temps, faites chauffer un généreux filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu vif.
- Une fois l'huile bien chaude, ajoutez-y l'oignon et la carotte. Faites-les sauter 2-3 min.
- Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer 2-3 min.
- Ajoutez les champignons et prolongez la cuisson de 2-3 min.
5
- Ajoutez le gingembre, l'ail, la sauce asiatique sucrée, l'huile de sésame et le brocoli dans le wok et faites sauter à nouveau 1-2 min.
- Réservez le contenu hors du wok.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans le wok à feu vif. Faites-y cuire 1 œuf au plat par personne 2-3 min, ou jusqu'à ce que le blanc soit opaque.
6
- Répartissez le wok de légumes au poulet dans les assiettes.
- Ajoutez 1 œuf dans chacune des assiettes.
