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Wok de nouilles udon au poulet

Wok de nouilles udon au poulet

avec un œuf au plat, une sauce gingembre-miel et des noix de cajou

4.5(136)

Jusqu’à 85€ offerts

Jusqu’à 85€ offerts

Calories

:

417.1 kcal

Protéines

:

9.5g protéines

Temps total

:

25 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

À faire rapidement

Allergènes:

Gluten
Blé
Fruits à coque
Graines de sésame
Céleri
Peut contenir des traces d'allergènes
Arachides
Fruits à coque
Graines de sésame

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

g

Mélange de poivron, carotte, chou et poireau

(Peut contenir : Céleri)

200 g

Mélange de légumes à l'orientale

1 cm

Gingembre frais

1 pièce(s)

Tête d'ail

10 ml

Sauce soja

100 g

Emincés de filet de poulet

10 ml

Sauce poisson

100 g

Nouilles udon fraîches

(Contient: Gluten, Blé )

1 pièce(s)

Œuf de poule élevée en plein air

10 g

Noix de cajou concassées

(Contient: Fruits à coque Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

⅓ sachet(s)

Gomasio

(Contient: Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Miel

1 cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)417.1 kcal

Énergie (kJ)1745 kJ

Matières grasses17.9 g

dont acides gras saturés2.4 g

Glucides52.3 g

dont sucres14.9 g

Fibres alimentaires7.9 g

Protéines9.5 g

Sel0.8 g

Ustensiles

•Bol

•Wok ou sauteuse avec couvercle

•Râpe

•Poêle

Instructions

Préparer

1

Coupez l'oignon en fines demi-rondelles. Faites chauffer la moitié de l'huile de tournesol à feu moyen-vif dans un wok ou une sauteuse avec couvercle. Faites cuire le mélange de légumes 3 à 4 minutes. Couvrez et laissez cuire encore 7 à 10 minutes.
Entre temps, râpez le gingembre et l’ail à l’aide d’une râpe fine. Dans un petit bol, mélangez la sauce de soja, le gingembre, l’ail et le miel.

CONSEIL: Si vous n'aimez pas manger trop salé, ne mettez pas trop de sauce soja dans le bol.

Cuire le poulet

2

Faites chauffer le reste d’huile de tournesol à feu moyen-vif dans une poêle. Faites cuire l'émincé de poulet 5 à 8 minutes, ou jusqu’à ce les morceaux soient cuits. Ajoutez également le nuoc-mâm. Remuez régulièrement.
Ajoutez le poulet, la sauce que vous avez préparé et les nouilles à la sauteuse contenant les légumes et mélangez doucement le tout, jusqu’à ce que les nouilles se détachent bien les unes des autres.

Cuire l’œuf

3

Entre temps, dans la graisse de cuisson du poulet, faites cuire 1 œuf au plat par personne. Salez et poivrez.

Servir

4

Répartissez les nouilles avec les légumes et le poulet dans les assiettes. Disposez l'œuf au plat dessus. Garnissez de noix de cajou et de gomasio.

Meal right image

Meal left image

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