Wok de légumes en sauce & graines de sésame
avec du riz au gingembre
Journée chargée, estomacs affamés ? Nous avons la solution ! Faites le plein de légumes dans ce wok prêt en un rien de temps ! Accompagné de sa sauce asiatique sucrée et de son riz au gingembre, cette recette est aussi saine que savoureuse.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ cm
Gingembre frais
1 pièce(s)
Carotte
2 pièce(s)
Portobello
½ pièce(s)
Poivron
¼ botte(s)
Cébette
75 g
Riz
10 ml
Huile de sésame
(Contient Graines de sésame)
1 sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient Blé, Soja)
3 g
Graines de sésame
(Contient Graines de sésame Peut contenir Arachides, Fruits à coque)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
1 cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition pour le riz.
- Ciselez l'ail et râpez le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Épluchez et coupez les carottes en fines demi-lunes.
- Coupez les portobellos en tranches. Épépinez, puis coupez le poivron en fines lanières.
- Coupez la cébette en 4 tronçons et émincez la partie la plus verte.
- Faites cuire le riz 12-14 min dans la casserole, puis égouttez-le.
- Mélangez-le avec la moitié de l'huile de sésame et du gingembre. Salez, poivrez et réservez-le à couvert.
- Pendant ce temps, mélangez dans un bol la sauce asiatique sucrée avec le reste d'huile de sésame et 1 cs d'eau par personne.
- Ajoutez la moitié des graines de sésame.
- Faites chauffer un généreux filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu vif.
- Ajoutez-y l'ail, le reste de gingembre et tous les légumes sauf la partie verte émincée de la cébette.
- Faites-les sauter 8-10 min en remuant très régulièrement.
- Ajoutez le vinaigre balsamique blanc (ou de riz si vous en avez) et remuez.
- Coupez le feu sous le wok et déglacez les légumes avec la sauce du bol. Mélangez 1-2 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
- Servez le riz au gingembre dans les assiettes. Accompagnez-le des légumes sautés.
- Saupoudrez du vert émincé de la cébette et des graines de sésame restantes. Rectifiez l’assaisonnement selon votre goût.
CONSEIL : Mangez ce plat bien chaud afin d'éviter que la sauce ne soit absorbée par le riz !