Tartine de bœuf haché & tomme fondue
avec des légumes poêlés et une salade
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Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
¼ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
100 g
Viande hachée au bœuf
100 g
Mélange de légumes asiatiques
(Peut contenir : Céleri)
½ pièce(s)
Baguette
(Contient: Seigle, Gluten, Blé Peut contenir : Anhydride sulfureux et sulfites, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf, Soja, Lupin)
200 g
Chair de tomates
15 g
Tomme râpée
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Tomate
30 g
Salade
¼ sachet(s)
Épices italiennes
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de bœuf
½ cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
¼ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C (ou 200°C chaleur tournante).
- Ciselez l’oignon et l’ail.
CONSEIL: Si vous avez du temps, hachez le mélange de légumes encore plus finement.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif dans une sauteuse.
- Faites-y revenir le bœuf haché, l’oignon et l’ail et 1 cc d’épices italiennes par personne 1-2 minutes. Mélangez bien pour émietter la viande.
- Ajoutez le mélange de légumes, couvrez et faites cuire 4-5 minutes de plus.
- Coupez les demi-baguettes en deux dans l’épaisseur et enfournez-les 3-4 minutes.
- Versez la passata sur les légumes et émiettez le cube de bouillon par-dessus. Mélangez bien le tout et laissez mijoter 3-4 minutes sans couvercle.
- Salez et poivrez si nécessaire.
- Garnissez ensuite les morceaux de pain avec ce mélange.
- Saupoudrez-les de gruyère râpé et enfournez le tout 2-3 minutes dans la partie haute du four.
- Pendant ce temps, coupez les tomates en dés.
- Dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive vierge extra et du vinaigre balsamique blanc.
- Ajoutez les tomates et la salade,puis mélangez. Salez et poivrez.
- Servez les demi-baguettes dans les assiettes et accompagnez-les de la salade.
