Tarte choux de Bruxelles & lardons fumés
avec des herbes de Provence & du fromage4.5(64)
Calories
:
883 kcalProtéines
:
26.1g protéinesTemps total
:
45 minutesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Blé
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Bœuf, porc, poulet, agneau... Nos viandes sont 100% origine France*, et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d’approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente..
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Tête d'ail
½ sachet(s)
Choux de Bruxelles
½ paquet(s)
Lardons fumés
(Peut contenir : Moutarde)
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Herbes de Provence
½ pièce(s)
Pâte à tarte
(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Fromage râpé à l'italienne
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Moutarde
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Passoire
•Poêle
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Conservez la pâte au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition pour les choux de Bruxelles.
- Coupez-les en quartiers. Ciselez l'ail.
2
- Faire cuire les choux de Bruxelles dans l'eau bouillante 8-10 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient al-dente (ils ne doivent pas être complètement cuits à ce stade).
- Égouttez-les et réservez-les.
3
- Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à sec et à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir les lardons et l'ail 3-5 min, ou jusqu'à ce que les lardons commencent à colorer.
4
- Dans un bol, mélangez la crème avec, par personne : 1 cc de moutarde (selon votre goût) et 1 cc d'herbes de Provence, du sel et du poivre.
- Gardez la sauce pour l'étape suivante.
5
- Déroulez la pâte à tarte (avec son papier sulfurisé) sur la plaque.
- Répartissez la sauce à la moutarde en base en laissant 1-2 cm sur les bords, puis disposez les lardons et l'ail, le fromage et enfin les choux de Bruxelles.
- Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre (selon votre goût).
- Enfournez la tarte 20-25 min, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement bruns et les choux tendres et colorés (surveillez bien la cuisson).
6
- En attendant, faites une vinaigrette en mélangeant de l’huile d’olive, du vinaigre, du sel et du poivre dans un saladier.
- Au moment de servir, ajoutez la salade et mélangez. Rectifiez l'assaisonnement de la tarte (selon votre goût) et coupez-la en parts.
- Servez-les dans les assiettes avec la salade.
