Tagliatelle fraîches à la bolognaise
Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max4.0(124)
Calories
:
806 kcalProtéines
:
41.3g protéinesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Œuf
- Blé
- Lait (contient du lactose)
Préparez des tagliatelle fraîches à la bolognaise en un rien de temps, grâce à votre fidèle robot de cuisine. Il simplifie la préparation de la sauce, tandis que les pâtes sont rapidement cuites. Un repas délicieux et maison sans la moindre complication.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Tête d'ail
½ pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Oignon
½ paquet(s)
Chair de tomates
100 g
Viande hachée au bœuf
½ sachet(s)
Épices italiennes
125 g
Tagliatelle fraîches
(Contient: Œuf, Blé )
10 g
Fromage râpé à l'italienne
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Sucre
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de bœuf
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Éplucheur
•Spatule
•Casserole
•Passoire
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Épluchez l’ail, la carotte et l'oignon.
- Coupez la carotte et l'oignon en 4.
2
- Hachez l'ail, la carotte et l'oignon dans le robot 10 secondes | vitesse moyenne.
- Raclez les bords de la cuve avec la spatule.
3
- Versez un filet d'huile d'olive dans la cuve et faites cuire 3 min | 120°C | mode sens inverse | vitesse minimum.
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
4
- Ajoutez dans la cuve : la chair de tomates, la viande hachée et, par personne : ½ sachet d'épices italiennes et ½ cc de sucre.
- Émiettez le cube de bouillon par-dessus. Salez et poivrez.
- Faites revenir le tout 11 min | 100°C | mode sens inverse | vitesse minimum. Vérifiez que la viande soit cuite et effritez-la un peu si nécessaire avec la spatule.
5
- Faites cuire les tagliatelle 4-5 min dans la casserole d’eau bouillante.
- Ces pâtes fraîches peuvent coller un peu. Utilisez donc deux fourchettes pour les détacher pendant la cuisson.
- Égouttez-les et réservez-les dans la casserole.
- Lorsque la sauce est prête, versez-la sur les pâtes dans la casserole. Mélangez pour que les pâtes soient bien imbibées de sauce.
CONSEIL : Vous pouvez également ajouter une noix de beurre dans les pâtes pour plus de gourmandise.
6
- Disposez les tagliatelle à la bolognaise dans des assiettes creuses.
- Saupoudrez de fromage râpé.
