Tacos de bœuf, carotte & sauce fusion
avec des tortillas complètes & du pak choï
- Soja
- Blé
- Gluten
- Œuf
- Moutarde
- Céleri
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Moutarde
- Soja
Notre bœuf est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Ingrédients
1 pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Pak choï
(Peut contenir : Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
¼ pièce(s)
Citron
½ paquet(s)
Viande hachée au bœuf
10 ml
Sauce soja réduite en sel
(Contient : Soja, Blé , Gluten)
4 pièce(s)
Mini tortillas au blé complet
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Moutarde, Soja)
1 sachet(s)
Aïoli
(Contient : Œuf, Moutarde)
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
½ pièce(s)
Carotte
Non inclus dans la livraison
2 cs
Huile de tournesol
1 cc
Vinaigre balsamique blanc / riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Si vous n'avez pas de micro-ondes, préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Retirez la base dure des pak choï, puis coupez-les en fines lanières.
- Coupez le citron en quartiers.
- Épluchez et râpez la carotte avec une râpe à gros grains.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une grande poêle à feu vif. Faites-y revenir le bœuf haché, les pak choï et l'oignon 3-4 min, en remuant régulièrement et en émiettant la viande avec une spatule.
- Ajoutez la sauce soja et faites sauter le tout 2-3 min supplémentaires.
- Sortez les tortillas de leur sachet et enveloppez-les dans de l’aluminium. Enfournez-les 3-5 min (voir L'ASTUCE).
- Pendant ce temps, mélangez l'aïoli avec la sauce au chili sucrée et épicée (ça pique ! Dosez-la selon votre goût) dans un bol.
- Pressez quelques gouttes de citron dans la sauce (selon votre goût).
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes avant de servir.
- Dans un saladier, versez un filet d'huile de tournesol et de vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Ajoutez-y le mélange chou-carotte au moment de servir, puis mélangez. Servez la viande et les pak choï dans un bol.
- Disposez les garnitures à table, avec 3 tortillas au blé complet par personne et les quartiers de citron, pour que chacun garnisse ses tacos à sa guise.
