Taco Bowl au bœuf, maïs & cheddar
avec du riz & de la sucrine
Nous vous présentons la «Taco salad », une recette spécialement conçue pour les amateurs de saveurs d’outre-Atlantique. Elle combine les ingrédients d’un taco américain, avec du bœuf haché épicé, de la salade croquante et une touche de cheddar fondu à un bol de riz blanc.
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<30 min
•Épicé
•Famille
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
75 g
Riz
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
70 g
Maïs en conserve
100 g
Viande hachée au bœuf
⅓ sachet(s)
Épices mexicaines
½ pièce(s)
Sucrine
¼ sachet(s)
Concentré de tomates
15 g
Cheddar râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3555 kJ
Énergie (kcal)850 kcal
Matières grasses40.8 g
dont acides gras saturés12.8 g
Glucides86.5 g
dont sucres14.3 g
Protéines34.8 g
Sel2.55 g
Ustensiles
•Passoire
•Casserole
•Spatule
•Sauteuse
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Faites-y cuire le riz 12-14 min. Égouttez et réservez-le sans couvercle pour qu'il refroidisse.
- Ciselez l'ail et l'oignon. Égouttez le maïs.
2
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'oignon, le maïs, le bœuf haché, l'ail et ½ cc d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) 8-10 min, ou jusqu'à ce que la viande soit bien dorée. Émiettez-la avec une spatule.
- En attendant, coupez ½ sucrine par personne en lanières.
3
- Quand la viande est cuite, coupez le feu et déglacez la sauteuse en ajoutant ¼ sachet de concentré de tomates par personne et un filet d'eau (environ 2 cs par personne). Salez, poivrez et mélangez quelques minutes pour enrober la viande.
- Ajoutez le cheddar râpé, mélangez à nouveau et laissez refroidir dans la sauteuse hors du feu.
4
- Faites une vinaigrette en mélangeant un généreux filet d'huile d'olive avec le vinaigre balsamique, ½ cc d'épices mexicaines par personne, du sel et du poivre dans un saladier.
- Au moment de servir, ajoutez la sucrine et le riz refroidi. Mélangez.
- Servez la salade de riz dans des assiettes creuses ou des grands bols. Disposez la garniture au bœuf et au maïs par-dessus.