Spaghetti & polpette de bœuf
avec de la sauce tomate & des épinards4.5(429)
Calories
:
827 kcalProtéines
:
40.4g protéinesDifficulty
:
FacileŒuf(s) non inclu(s)
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Anhydride sulfureux et sulfites
Bœuf, porc, poulet, agneau... Nos viandes sont 100% origine France, et nos charcuteries origine UE.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Tête d'ail
½ pièce(s)
Oignon
⅓ sachet(s)
Origan séché
½ paquet(s)
Viande hachée au bœuf
90 g
Spaghetti
(Contient: Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes, Œuf, Moutarde, Soja, Blé )
½ paquet(s)
Chair de tomates
½ sachet(s)
Épinards
½ pot(s)
Fromage frais aux herbes
(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde, Peut contenir des traces d'allergènes, Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
40 ml
Bouillon de bœuf
½ pièce(s)
Œuf
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Beurre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Saladier
•Marmite à soupe ou grande casserole avec couvercle
•Passoire
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude. Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
- Ciselez l'ail et l'oignon.
- Battez l'œuf dans un saladier (selon la quantité indiquée, retirez-en une partie).
- Lavez les épinards.
2
- Ajoutez au saladier avec l'œuf : ⅓ de l'ail, ½ cc d'origan séché, la viande hachée, du sel et du poivre.
- Mélangez bien jusqu'à avoir une farce homogène.
- Pressez et façonnez la viande en boulettes (4-5 par personne).
- Faites chauffer une marmite avec un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoutez les boulettes et faites-les cuire 4-5 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis réservez-les hors de la marmite.
3
- Dans la casserole d'eau bouillante, faites cuire les spaghetti 10-12 min. Égouttez-les, ajoutez une noix de beurre et réservez-les.
- Dans la marmite des boulettes, ajoutez un petit filet d'huile d'olive, puis l'oignon et faites-le revenir 6-8 min.
- Ajoutez le reste d'ail et faites cuire 1 min.
- Versez la chair de tomates, les épinards et le bouillon par-dessus, puis laissez mijoter 3-5 min, ou jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.
4
- Ajoutez les boulettes de viande dans la sauce tomate. Remuez bien et laissez mijoter 3-5 min de plus sans couvercle, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites à cœur. Prolongez la cuisson si nécessaire.
- Ajoutez le fromage frais aux herbes et les spaghetti, salez et poivrez.
- Mélangez bien, puis servez les pâtes dans des assiettes creuses. Disposez les boulettes par-dessus.
