Spaghetti & crevettes à la méditerranéenne
avec du parmesan AOP & du persil4.5(1,8 k)
Calories
:
705 kcalProtéines
:
31g protéinesDifficulty
:
FacileRapide
Allergènes:
- Blé
- Crustacés
- Lait (contient du lactose)
- Lupin
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Voici un plat qui fera l’unanimité ! Dégustez cette recette très rapide à réaliser, à base de pâtes garnies de crevettes et de courgette, agrémentées de parmesan pour la gourmandise, de citron pour donner du peps et de persil pour la fraîcheur.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
90 g
Spaghetti
(Contient: Lupin, Œuf, Moutarde, Soja, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé )
1 pièce(s)
Tête d'ail
½ sachet(s)
Persil
½ pièce(s)
Courgette
¼ pièce(s)
Citron
80 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
20 g
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol
•Casserole
•Wok ou sauteuse
•Râpe
•Wok ou sauteuse
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Faites-y cuire les spaghetti 9-10 min. Conservez quelques louches d'eau de cuisson dans un bol, puis égouttez-les.
- Effeuillez le persil et ciselez-le, ainsi que l'ail.
- Coupez la courgette en fines rondelles et le citron en quartiers.
2
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans un wok ou une grande sauteuse à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y les crevettes et la moitié de l'ail. Faites-les sauter 2-3 min en remuant régulièrement, puis réservez-les dans un bol.
- Dans la même sauteuse, remettez un filet d'huile d'olive et ajoutez le reste d'ail et la courgette. Salez et poivrez. Laissez cuire 5-6 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement fondante.
- Pendant ce temps, râpez le parmesan.
3
- Une fois que les pâtes sont cuites, ajoutez ¼ de louche d'eau de cuisson par personne et le parmesan dans la sauteuse.
- Mélangez bien, puis ajoutez les crevettes, les spaghetti, le jus de ¼ de citron par personne et la moitié du persil. Salez et poivrez.
- Laissez cuire 1-2 min en mélangeant activement pour émulsionner la sauce et la rendre crémeuse.
CONSEIL : Si les pâtes sont trop sèches, ajoutez un peu plus d'eau de cuisson, puis remuez-les activement ou ajoutez un filet d'huile d'olive.
4
- Servez les spaghetti à la méditerranéenne dans des assiettes creuses.
- Parsemez du reste de persil et dégustez chaud !
