Spaghetti aglio olio & crevettes
avec du parmesan AOP & du persil
Découvrez le Parmigiano Reggiano AOP, un trésor de la cuisine italienne. Surnommé le « roi des fromages », le Parmigiano Reggiano possède le label AOP qui garantit une production authentique et artisanale dans les provinces de Parme, Reggio Emilia et Modène. Voyagez en Italie avec ce fromage d'exception !
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
90 g
Spaghetti
(Contient Blé, Gluten Peut contenir Œuf, Moutarde, Soja, Lupin)
½ sachet(s)
Persil
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Poireau
¼ pièce(s)
Citron
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient Crustacés)
¼ sachet(s)
Origan séché
1 pièce(s)
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Faites-y cuire les spaghetti 9-10 min. Conservez quelques louches d'eau de cuisson dans un bol, puis égouttez-les.
- Effeuillez le persil et ciselez-le, ainsi que l'ail.
- Lavez bien le poireau, puis coupez-le en fines rondelles.
- Prélevez le zeste du citron avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans un wok ou une grande sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir les crevettes, le poireau, l'ail et ¼ sachet d'origan séché par personne 7-8 min, ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites et le poireau fondant.
- Pendant ce temps, râpez le parmesan.
- Une fois que les pâtes sont cuites, ajoutez ¼ louche d'eau de cuisson par personne et le parmesan dans la sauteuse.
- Mélangez bien, puis ajoutez les spaghetti, une pincée de zestes de citron, le jus de ¼ citron par personne et la moitié du persil. Salez et poivrez.
- Laissez cuire 1-2 min en mélangeant activement pour émulsionner la sauce et la rendre crémeuse.
L'ASTUCE DU CHEF : Si les pâtes sont trop sèches, ajoutez un peu plus d'eau de cuisson, puis remuez activement.
- Servez les spaghetti aux crevettes dans des assiettes creuses.
- Parsemez du reste de persil et dégustez chaud !
