Saucisse & pommes dauphine rôties

Name: Saucisse & pommes dauphine rôties avec des haricots verts en sauce ravigote
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g Haricots verts; 1 paquet(s) Pommes dauphine; 2 pièce(s) Saucisse de Toulouse; 80 g Sauce ravigote; ⅔ sachet(s) Épices italiennes; 1 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec des haricots verts en sauce ravigote

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Saviez-vous que la sauce ravigote tire son nom du mot français « ravigoter », qui signifie « revitaliser » ou « rafraîchir » ? Elle est réputée pour apporter une touche de fraîcheur et d’acidité à n’importe quel plat. Laissez-vous séduire par ce mariage de saveurs et de textures qui feront danser vos papilles !

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Rapide

Allergènes :

Blé

•Lait (contient du lactose)

•Œuf

•Gluten

•Moutarde

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

100 g

Haricots verts

½ paquet(s)

Pommes dauphine

(Contient: Blé , Lait (contient du lactose), Œuf, Gluten)

1 pièce(s)

Saucisse de Toulouse

40 g

Sauce ravigote

(Contient: Moutarde, Œuf)

⅓ sachet(s)

Épices italiennes

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)668 kcal

Énergie (kJ)2795 kJ

Matières grasses47.9 g

dont acides gras saturés12.3 g

Glucides36.6 g

dont sucres12.8 g

Protéines23.9 g

Sel3.75 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Passoire

•Poêle avec couvercle

•Saladier

•Petit bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
Équeutez les haricots verts en les alignant et en coupant leurs extrémités au couteau.

Disposez les pommes dauphines sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez-les 10-15 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Quand l’eau bout, baissez le feu sur moyen et faites cuire les haricots verts 8-12 min à couvert, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres (poursuivez la cuisson s’ils sont encore fermes). Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide, puis égouttez-les à nouveau et réservez-les.
Pendant ce temps, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen vif. Faites-y revenir les saucisses sur toutes les faces 2-3 min, couvrez et laissez cuire 8-10 min à feu moyen, en les retournant régulièrement.
En fin de cuisson, ajoutez ½ cc d’épices italiennes par personne et déglacez avec un filet d’eau.

Dans un saladier, mélangez ⅔ de la sauce ravigote avec les haricots verts et ½ cc d’épices italiennes par personne, du sel et du poivre.
Servez la saucisse de Toulouse dans les assiettes avec son jus, les pommes dauphine et la salade de haricots verts à côté.
Ajoutez le reste de sauce ravigote dans un petit bol.