La Sucrée-Salée : nectarine, tomates & harissa
avec des pois chiches & du fromage frais
Calories
:
590 kcalProtéines
:
20.5g protéinesTemps total
:
15 minutesDifficulty
:
FacileVégétarien
Le plein de légumes
Calorie Smart
Épicé
Sélection d’été
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
Faites le plein de soleil avec cette recette qui respire bon l’été ! Garnies de fruits et légumes de saison, vos assiettes sont aussi hautes en couleurs que débordantes de fraîcheur. Un festival de parfums ensoleillés, pour un repas qui prend un air de vacances… jusque sur vos papilles.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Nectarine
½ paquet(s)
Pois chiches
½ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
½
Tomates cerises rouges
½ paquet(s)
Fromage à la grecque
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Persil
½ pot(s)
Harissa
½ sachet(s)
Salade
Non inclus dans la livraison
1.5 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Passoire
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez la nectarine en deux, retirez le noyau et coupez chaque moitié en quartiers de 1 cm.
- Égouttez les pois chiches.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir les quartiers de nectarines, les pois chiches et 1 cc d'épices du Moyen-Orient par personne (ça pique ! Dosez selon le goût) 5-7 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Salez et poivrez.
2
- Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux.
- Émiettez le fromage à la grecque.
3
- Effeuillez et ciselez le persil.
- Faites une vinaigrette en mélangeant dans un saladier la harissa avec les ¾ du persil et, par personne : 1 cs d'huile d'olive, 1 cc d'épices du Moyen-Orient et 1 cc de vinaigre de vin. Salez et poivrez.
4
- Ajoutez dans le saladier la salade, les pois chiches grillés, les nectarines, les tomates cerises et la moitié du fromage à la grecque.
- Servez la salade dans des assiettes. Saupoudrez le reste de fromage à la grecque et de persil.
